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2018-05-29
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在openrice看到呢間S2系列的居酒屋評價不錯早前曾試過S2另一間鐵板燒的餐廳，非常欣賞廚師對食物的堅持及執著，於是對呢間居酒屋也有信心，知道居酒屋以海膽聞名，立即決定一試！居酒屋的地方不大，隱藏在街口轉角餐廳的菜單感覺頗具特色，大多是在別間餐廳難以品嚐的菜色，可能這便是餐廳頗受好評的原因點了幾道我覺得較特別的食物首先一定是店內主打的海膽杯一整杯滿滿的刺身、一層層海膽實在令人垂涎，餐牌上看到海膽杯內都是高級刺身，北海道海膽、松葉蟹肉、三文魚子、藍鯨吞拿魚等的，海膽杯比我想像中細杯，但見到師傅沒有吝嗇不斷壓入一層一層刺身，鮮味十足，間隔不同口感，賣相味道並重個人非常喜歡楊枝甘露，見到楊枝甘露沙律實在感到好奇，沙律酸甜開胃，芒果超甜，同蘋果味道配合，沙律令我感到驚喜，如果下次光顧會再點這個！S2特色火焰卷，上枱後店員始點火，壽司被火焰中承托，散發淡淡酒香，進食時壽司冷暖交替，感覺特別加上大塊海膽甘甜味道，確是不錯，而且火焰卷頗划算，可謂大件夾抵食鮑魚雞翼再次令我驚喜，外皮燒得香脆的雞翼藏著一隻完整鮑魚！非常特別，雞翼夠香，鮑魚亦不會韌，缺點是一串只有一隻雞翼，唔夠喉啊看到大家都推介這海
早前曾試過S2另一間鐵板燒的餐廳，非常欣賞廚師對食物的堅持及執著，於是對呢間居酒屋也有信心，知道居酒屋以海膽聞名，立即決定一試！
居酒屋的地方不大，隱藏在街口轉角
餐廳的菜單感覺頗具特色，大多是在別間餐廳難以品嚐的菜色，可能這便是餐廳頗受好評的原因
點了幾道我覺得較特別的食物
首先一定是店內主打的海膽杯
十層海膽杯
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一整杯滿滿的刺身、一層層海膽實在令人垂涎，餐牌上看到海膽杯內都是高級刺身，北海道海膽、松葉蟹肉、三文魚子、藍鯨吞拿魚等的，海膽杯比我想像中細杯，但見到師傅沒有吝嗇不斷壓入一層一層刺身，鮮味十足，間隔不同口感，賣相味道並重
楊枝甘露沙律
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個人非常喜歡楊枝甘露，見到楊枝甘露沙律實在感到好奇，沙律酸甜開胃，芒果超甜，同蘋果味道配合，沙律令我感到驚喜，如果下次光顧會再點這個！
特色火焰海膽卷
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S2特色火焰卷，上枱後店員始點火，壽司被火焰中承托，散發淡淡酒香，進食時壽司冷暖交替，感覺特別加上大塊海膽甘甜味道，確是不錯，而且火焰卷頗划算，可謂大件夾抵食
鮑魚釀雞翼
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鮑魚雞翼再次令我驚喜，外皮燒得香脆的雞翼藏著一隻完整鮑魚！
非常特別，雞翼夠香，鮑魚亦不會韌，缺點是一串只有一隻雞翼，唔夠喉啊
海膽雪糕
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看到大家都推介這海膽雪糕，本著大無畏心情嘗試一下
想不到原來海膽與雪糕竟然可以合體！而且沒有違和感！雪糕重牛奶味道，淡淡海膽甘香，非常有創意及特色
整體用餐感覺滿意，個人認為此居酒屋的賣點是食物具特色，很多菜只限在這裡才食到，創新的菜單會令人想再次光顧
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