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2025-02-26
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今次去上環法國餐館食晚餐，Nissa la Bella與港鐵站有少少距離，但又唔算遠。餐廳的紅、綠、木系主調元素，強烈呈現了典雅復古嘅感覺。加上中庭位置的酒吧位，大量酒瓶、懷舊相片點綴，氛圍感一下子就上來了。個人覺得環境寫意得來帶點浪漫，節日慶祝用餐一點都不失禮！Chicory salad $148菊苣沙律配富士蘋果、核桃及藍芝士菊苣清新中帶有微苦、富士蘋果片鮮甜、核桃有堅果香氣、加上藍芝士奶香和鹹香，味道層次豐富。作為Starter, 先讓人開開胃。Grilled Bone marrow$158法國海鹽烤牛骨髓配酸種麵包烤製後的牛骨髓散發出濃郁油脂香氣，加上海鹽吊味，骨髓顯得更鮮美。配上酸種麵包進食，中和了骨髓絲微的油膩感。Duck Confit$288法式燉鴨腿配燴豆蓉及牛肉汁經過長時間烹調的燉鴨腿，肉質仍保持軟嫩，可以用叉輕鬆分開，鴨香濃郁。燴豆蓉和牛肉汁用以主要調味，酸酸甜甜，令菜式更可口。最後加上蔥花點綴，呈現出法式講究。Creamy Spinach$78忌廉菠菜菠菜很有脆嫩感，最喜歡的是忌廉醬汁，質地綿密，又有強烈忌廉奶香。Chocolate Mousse$128法式朱古
Chicory salad $148
菊苣沙律配富士蘋果、核桃及藍芝士
菊苣清新中帶有微苦、富士蘋果片鮮甜、核桃有堅果香氣、加上藍芝士奶香和鹹香，味道層次豐富。作為Starter, 先讓人開開胃。
Grilled Bone marrow$158
法國海鹽烤牛骨髓配酸種麵包
烤製後的牛骨髓散發出濃郁油脂香氣，加上海鹽吊味，骨髓顯得更鮮美。配上酸種麵包進食，中和了骨髓絲微的油膩感。
Duck Confit$288
法式燉鴨腿配燴豆蓉及牛肉汁
經過長時間烹調的燉鴨腿，肉質仍保持軟嫩，可以用叉輕鬆分開，鴨香濃郁。燴豆蓉和牛肉汁用以主要調味，酸酸甜甜，令菜式更可口。最後加上蔥花點綴，呈現出法式講究。
Creamy Spinach$78
忌廉菠菜
菠菜很有脆嫩感，最喜歡的是忌廉醬汁，質地綿密，又有強烈忌廉奶香。
Chocolate Mousse$128
法式朱古力慕絲
慕絲的質地輕盈、順滑，入口即化，帶有綿密的空氣感。上面鋪滿杏仁片，增添香烤氣。朱古力口味突出，甜味濃烈，甜食愛好者值得試試。
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