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2014-12-31
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我的面書早就被拍板洗版，看得我口水直流…拍板小館的菜色看起來都很不錯，而且價錢相宜。我特別請朋友幫忙訂座及推介菜色，很感謝ET的貼心安排。今年是當了母親後的第一個生日，我覺得自己一下子老了幾年…湊蝦米腸的艱辛還真是不足為外人道，眠乾睡濕，怕她吃不夠，但又怕她吃太多會「獲利回吐」…還有可怕的嬰兒猝死症，當蝦米腸熟睡的時候，我常常檢查她有沒有在呼吸…執筆之時，蝦米腸已經十個月大，安然渡過了最脆弱的時期…幸好我有父母幫忙，否則我未必可以順利餵哺母乳。至於R君…他的表現強差人意，「踢一踢，郁一郁」，能不做就不做。蝦米腸現在黏著公公婆婆，也不願讓爸爸抱，就是最有力的證明！我婚後才明白父母的好！因此今年我想與父母共渡生辰，爸爸喜歡中菜，就順理成章來拍板小館。幸好有ET的幫忙，預訂了避風塘無殼瀨尿蝦（$118），啖啖肉的香脆瀨尿蝦，吃起來很過癮！我自己吃一碟也可以啊！可惜是要預訂的…鮑魚汁扣原隻花膠扒（$268）是我來拍板的主要目標！生日豪一豪，來鋸花膠扒。經理會在客人面前（或附近，因為空間不夠）把花膠扒放入沸騰的鮑魚汁，一塊花膠扒足四位用，$300有找，我覺得很划算，好吃又好看。之後鮑魚汁還可以拌
今年是當了母親後的第一個生日，我覺得自己一下子老了幾年…湊蝦米腸的艱辛還真是不足為外人道，眠乾睡濕，怕她吃不夠，但又怕她吃太多會「獲利回吐」…還有可怕的嬰兒猝死症，當蝦米腸熟睡的時候，我常常檢查她有沒有在呼吸…執筆之時，蝦米腸已經十個月大，安然渡過了最脆弱的時期…
幸好我有父母幫忙，否則我未必可以順利餵哺母乳。至於R君…他的表現強差人意，「踢一踢，郁一郁」，能不做就不做。蝦米腸現在黏著公公婆婆，也不願讓爸爸抱，就是最有力的證明！我婚後才明白父母的好！
因此今年我想與父母共渡生辰，爸爸喜歡中菜，就順理成章來拍板小館。幸好有ET的幫忙，預訂了避風塘無殼瀨尿蝦（$118），啖啖肉的香脆瀨尿蝦，吃起來很過癮！我自己吃一碟也可以啊！可惜是要預訂的…
鮑魚汁扣原隻花膠扒（$268）是我來拍板的主要目標！生日豪一豪，來鋸花膠扒。經理會在客人面前（或附近，因為空間不夠）把花膠扒放入沸騰的鮑魚汁，一塊花膠扒足四位用，$300有找，我覺得很划算，好吃又好看。
之後鮑魚汁還可以拌麵（$56/2份）吃，大家都吃得很滋味。
酸菜魚（$248）也是ET極力推介的，果然是魚滑湯好喝。湯只是微辣，很適合我的家人，我想水煮魚比較適合我…湯內還有我喜歡的薯粉，我吃了很多。
紅燒藏豬（$198）也值得一試，藏豬的皮比較韌，肉臊味比普通豬明顯。
蝦子柚皮（$88/2份）是經典粵菜，坊間已經買少見少。柚皮只是「下欄」，要花很多功夫才令柚皮變成佳餚。一般粵菜館都不願花時間去做這類「功夫菜」，賣鮑參翅肚比較賺錢吧！難得這裡的柚皮價廉物美，沒有丁點苦澀味，很腍很鬆軟。美中不足的是蝦子不夠香，不過這個價錢不能要求太多。噢，我是很喜歡吃蝦子和蝦子麵的，因此要求較高。
我爸連打冷的「例水」也喜歡的，這裡的豐料老火湯（$98），我們當然不能錯過，是晚供應的是我喜歡的髮菜湯。
我還以為今年沒有「吹蠟燭」的機會，經理Ken哥送來生日馬拉糕，並為我高歌一曲！可能是聲浪太大，當時只有97日大的蝦米腸嚇得放聲大哭…（笑）
託ET的福，拍板送了生果拼盤和楊枝甘露。生果拼盤有木瓜奶凍，很特別呢！
我早就想用這篇食評做我的第100篇食評，可惜進度嚴重落後…抱著蝦米腸，聞著BB的香味，原來是很容易令人睡著的…新的一年，我希望自己能勤力一點，用文字和相片紀錄生活的點滴。父母在堂，我確信現在是我最幸福的時光。
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