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2014-12-14
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經常出外用膳，每當遇到天氣轉變，又或是喉乾舌燥的時候，最好不過是來一碗溫醇的湯水！當然老公和我也是十分喜愛嚐湯之人，間中有也會在家熬製中式湯水，滋潤一番！不過有些湯水自己總是弄不來，尤其一些慎於選料的湯水，所以除了自家製作之外，我們也不斷尋找有口碑的湯水食肆！當晚來到非常細少，我想用迷你來形容較為貼切！「湯品小棧」只有四張桌子，若全坐滿十二位食客的話，情況會相當親蜜，不單背擦背，還會膊碰膊，所以到「湯品小棧」購買外賣的客人也不少！抵達時，剛有一張能容納最多三人的桌子空出，於是我倆就坐在這個靜字之下。這小桌子背著牆壁、一邊靠玻璃門，另一邊則是緊貼廚房對出的雪櫃，因此只許三人入坐，每邊的活動空間也是很有限的！雖然地方淺窄，但氣氛安靜，也沒有油煙氣味，感覺良好！「湯品小棧」顧名思義是以湯品作主打，餐牌中備有牛肝菌、松茸、瑪卡和黑松露四款湯水的選擇，餐牌內均就四款不同食材列有詳盡的介紹。另外，每晚皆設一款特別推介的湯品，無論選擇哪一款食材的湯水，湯底均是採用雞隻熬製。除了喝湯，「湯品小棧」亦自製了幾款保健飲品，包括苦蕎雪菊冷泡茶、杏仁山藥飲、靈芝茶，而我們則選了蘋果山楂蜜棗茶和玫瑰花紅棗冷泡茶
當晚來到非常細少，我想用迷你來形容較為貼切！「湯品小棧」只有四張桌子，若全坐滿十二位食客的話，情況會相當親蜜，不單背擦背，還會膊碰膊，所以到「湯品小棧」購買外賣的客人也不少！
抵達時，剛有一張能容納最多三人的桌子空出，於是我倆就坐在這個靜字之下。這小桌子背著牆壁、一邊靠玻璃門，另一邊則是緊貼廚房對出的雪櫃，因此只許三人入坐，每邊的活動空間也是很有限的！雖然地方淺窄，但氣氛安靜，也沒有油煙氣味，感覺良好！
「湯品小棧」顧名思義是以湯品作主打，餐牌中備有牛肝菌、松茸、瑪卡和黑松露四款湯水的選擇，餐牌內均就四款不同食材列有詳盡的介紹。另外，每晚皆設一款特別推介的湯品，無論選擇哪一款食材的湯水，湯底均是採用雞隻熬製。
蘋果山楂蜜棗茶、玫瑰花紅棗冷泡菜
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蘋果山楂蜜棗茶富有果香和酸甜怡人的味道，非常醒神開胃；而玫瑰紅棗冷泡茶的甜潤襯托著幽幽的玫瑰香，味道與香氣異常配合與突出。兩款飲品味道均透出純和自然之美，非常稱心，是繼「車品品」後，難得找到如此美妙及讓人喜悅的養生飲品！
「湯品小棧」備有兩張不同內容的點菜單，一張供燉湯套餐，另一張則供各飲品和單點菜式。
燉湯套餐 - 牛肝菌燉湯
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牛肝菌氣味香濃，未嚐湯已被其獨有的香氣迷倒！湯溫非常熱燙，就連盛載的瓷煲也是燙手的，不過中式老火湯如沒有熾熱的湯溫就不算合格了！
牛肝菌香氣隨著柔和的雞湯入口，給喉部平添一份清潤，又為味蕾帶來一點甜美。湯底雖是雞隻熬製，但雞味恰好，鹹甜適中，不會過於濃厚，層次也分明，更不察覺油脂的存在。再把牛肝菌細嚐，感覺非常健康！
燉湯套餐 - 瑪卡燉湯
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瑪卡湯入口也是一遍的醇和，由於沒什麼特殊香氣，光是甘甘仿如藥材的味道伴隨著雞湯送口！
配茶設有十款，都是小巧和份量不多的。松茸燜排骨及玫瑰露酒雞翼均是小油、小下調味之作，味道不太突出，但感覺如同自家菜的清淡和無添加，相信也是本著健康出發。
松茸味道不明顯，排骨卻軟腍帶小甜，再配上清灼的香甜菜心，肉類與纖維得到平衡；玫瑰露酒香與味道也不俗，以大眾的口味採中庸之道，若純粹個人口味的話，我可接受酒香再濃一點，而雞肉則較為結實，若可鬆軟一點會更好！
我們添加了一個黑松露蒸水蛋。
輕輕翻開雞蛋，可看到幼細的黑點，還有如流心滑溜的蛋漿。
濃濃的蛋香與黑松露香相映成趣，除了這兩股自然純味外，沒有明顯的上湯或調味的痕跡！
主食的健康紅米飯和台灣鹽水意麵都均備有灼青菜。健康紅米飯的紅米比重較預期少，質感偏向軟腍，但不難於入喉；而台灣鹽水意麵口感軟中帶有輕輕的彈性，意麵表層還有著明顯的鹹味。
色澤美麗、通透的玫瑰花紅棗冷泡茶，不單賣相討好，愈飲愈讓人愛上那玖瑰花的香氣！
下次該買些玫瑰花回家製作一些養顏飲品。「湯品小棧」以健康為主，尤其適合那些經常外出用膳及「無飯夫婦」，真材實料的價錢也相當親民，我想我和老公也會視她為食堂，當要尋找滋補養生的真味時，便會到訪這位處於大角咀的小棧！
牛肝菌：營養豐富，具有相常高的蛋白質和碳水化合物等，能清熱解煩、養氣和中、追風散寒、舒筋活血及補虛提神等。
瑪卡：可增強體力、耐力及抵抗疲勞的力量，1998年被聯合國糧農組織宣佈為難得的營養補充劑，於2001年更被美國太空總署首次作為宇航員的太空糧食！
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