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2012-12-01
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星期五晚，原本目標是去水佬榮試試馳名的辣汁雜菌花蛤鍋，可惜七點半來到時已告全店爆滿，要等到九點後才有位，唯有留待下一次吧。退而求其次，不如去附近的官仔記吃個雞煲，想不到小店也很旺場，幸好老闆剛在大街上開檯，否則我們又要另覓食點了。檯開了在廖孖記的門外，離店舖不遠，但也有點叫天不應、叫地不聞的感覺，特別是這晚漏單的情況頗為嚴重，即使老闆和店員態度再好，也改不了這壞印象。二人點了中辣的麻辣雞煲，半只雞份量 ($80)，這價錢應該是冰鮮雞吧，但在煲內又會找到些雞腎。官仔記的麻辣醬汁很濃郁，中辣的辣度夠刺激，夠麻，配上啖啖肉的雞件也不錯，但略嫌味道不夠香，吃罷沒有令人回味的衝動，如煙花一樣，只得短暫的燦爛。配料方面，我們點了花雕肥牛粒 ($58)、窩筍 ($48)、炸響鈴 ($25)、四川麻辣包 ($18) 及雲吞 ($18) ，因漏單關係，最後只來了其中三款，炸響鈴和雲吞也不見影，很可惜。花雕肥牛粒是令人失望的，酒香味我已沒有期望，但肉質也實在嚡得太誇張！肥牛粒表面看是帶點脂肪的，理應不會太差，但一入口就知中伏，瘦肉位嚡如煲湯豬肉，肥脂位更加是咬不開，口感有如口香糖，超級不濟！窩筍對辦多了，
星期五晚，原本目標是去水佬榮試試馳名的辣汁雜菌花蛤鍋，可惜七點半來到時已告全店爆滿，要等到九點後才有位，唯有留待下一次吧。退而求其次，不如去附近的官仔記吃個雞煲，想不到小店也很旺場，幸好老闆剛在大街上開檯，否則我們又要另覓食點了。檯開了在廖孖記的門外，離店舖不遠，但也有點叫天不應、叫地不聞的感覺，特別是這晚漏單的情況頗為嚴重，即使老闆和店員態度再好，也改不了這壞印象。
二人點了中辣的麻辣雞煲，半只雞份量 ($80)，這價錢應該是冰鮮雞吧，但在煲內又會找到些雞腎。官仔記的麻辣醬汁很濃郁，中辣的辣度夠刺激，夠麻，配上啖啖肉的雞件也不錯，但略嫌味道不夠香，吃罷沒有令人回味的衝動，如煙花一樣，只得短暫的燦爛。
配料方面，我們點了花雕肥牛粒 ($58)、窩筍 ($48)、炸響鈴 ($25)、四川麻辣包 ($18) 及雲吞 ($18) ，因漏單關係，最後只來了其中三款，炸響鈴和雲吞也不見影，很可惜。花雕肥牛粒是令人失望的，酒香味我已沒有期望，但肉質也實在嚡得太誇張！肥牛粒表面看是帶點脂肪的，理應不會太差，但一入口就知中伏，瘦肉位嚡如煲湯豬肉，肥脂位更加是咬不開，口感有如口香糖，超級不濟！
窩筍對辦多了，青綠爽脆，但以 $48 的價錢來看，份量實在太少了，始終窩筍並不是甚麼貴價貨。四川麻辣包叫來半份，一共四粒，二人分享剛剛好，麻辣包有點像包心丸，內裡有點麻辣湯汁，但由於雞煲內的麻辣醬汁更濃更香，所以麻辣包入口其實是沒甚味道的，有點矛盾。
埋單時店方繼續烏龍百出，第一張單其實是屬於我們右邊的三人檯，第二張單是我們的，但卻加了左邊二人檯點的安格斯肥牛 ($118) ，換句話說，他們的安格斯肥牛不就沒有記賬嗎？
官仔記給我的感覺，就像一間兼賣雞煲的火鍋店，在一些細微位更加著跡，剔紙上紅薯粉欠奉，另加 $5 的泰式芝麻醬更是「牛頭搭上馬咀」，說不上喜歡，試一次就夠了！
官仔記
佐敦官涌閩街1A號鋪
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