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2022-01-03
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同以前一樣，一樣大條人龍喺主舖排隊。到門口，姐姐話已滿座，指引去隔兩間舖嘅第二分店。同以往有所不同是，有另一條人龍排隊㩒主舖外的其中一部點餐機，另一選擇，坐番埋位，掃曲，電子落單之後出番主舖另一部機付款。做哪喳麵做到佢同一條街開4間分店，仲要有自助點餐機，亦引到人專登揸車嚟食，都算巴閉。今次嗌3碗再撈亂餸食。唔知係咪撈亂咗辣度，微辣個碗辣到咀都腫，中辣嗰碗接近零辣感。豬大腸腸內肥膏太多，𦧲掉唔少肥膏，不過始終和味。螺肉就有啲硬感，醃味唔夠濃。千層鮮竹粒係一小磚嘅豆皮百頁嘅嘢。保證日本溏心蛋係唔係現成或日本產係冇從考究，不過始終鍾意湯麵有隻蛋。豬油渣仲係維持脆嘅狀態。飲嘢都係必飲呢度有得賣、轉角嗰間甘蔗王啲鮮榨蔗汁，細細樽約300ml，解渴唔會黏喉。*醬油架上有大大樽菜甫任添，小辣幾惹味
做哪喳麵做到佢同一條街開4間分店，仲要有自助點餐機，亦引到人專登揸車嚟食，都算巴閉。今次嗌3碗再撈亂餸食。唔知係咪撈亂咗辣度，微辣個碗辣到咀都腫，中辣嗰碗接近零辣感。
酸齋，牛膀，豬大腸，油麵
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魚腐，螺肉，紫菜，薯粉，瑞士汁底
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通菜，豬油渣，溏心蛋，豬大腸，河粉底
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豬大腸腸內肥膏太多，𦧲掉唔少肥膏，不過始終和味。螺肉就有啲硬感，醃味唔夠濃。千層鮮竹粒係一小磚嘅豆皮百頁嘅嘢。保證日本溏心蛋係唔係現成或日本產係冇從考究，不過始終鍾意湯麵有隻蛋。豬油渣仲係維持脆嘅狀態。飲嘢都係必飲呢度有得賣、轉角嗰間甘蔗王啲鮮榨蔗汁，細細樽約300ml，解渴唔會黏喉。
甘蔗王鮮榨蔗汁
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*醬油架上有大大樽菜甫任添，小辣幾惹味
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