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2021-12-17
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先澄清一下，庶民燒肉並非真的指價錢非常便宜。日式燒肉，即使在日本，從來不是廉價之選，何況香港？雖然日本也有真正庶民燒肉，又便宜又抵食；但其實並非燒「肉」，而是燒牛內臟為主。言歸正傳，已經不是第一次光顧「Futago HK」，但今次去了尖沙咀分店，而且食午市套餐，所以小編罕有地對同一間餐廳記下第二篇簡評。雖然只是午餐時段，尖沙咀分店依然滿座。裝修簡約，空間略見擠迫，但用餐環境仍算舒適。採用迷你長方體氣體爐，節省檯面空間，亦更有平民燒肉風味。弊端卻是每次最多只可烤3至4片肉，如果幾個朋友用餐，一定要燒完一款才有位置燒另一款，食得唔夠暢快；但就會「被迫」即刻品嚐每片皆是剛剛烤好、熱辣辣的燒肉 ⋯⋯ 其實更美味，也是日式燒肉的原意。小公主非常愛吃燒肉，要了三份午餐。只有一款香蔥芝麻醬汁。差不多每一款午市御膳的肉類已用醬汁醃制，味道已經相當濃郁，不蘸汁也可以。牛胸腹肉御膳（$138）顏色較深，紋理較粗；勝在肉味香濃，肉質鬆軟有咬口。上等牛肋肉御膳（$138）有較多脂肪，肉味也帶有更濃的油脂香氣；咬落更柔軟，但就稍為缺少了牛肉嚼勁。不愧和牛，和牛牛肋肉 + 牛舌御膳（$158）的牛肋肉油脂雪花含量
雖然只是午餐時段，尖沙咀分店依然滿座。裝修簡約，空間略見擠迫，但用餐環境仍算舒適。
採用迷你長方體氣體爐，節省檯面空間，亦更有平民燒肉風味。弊端卻是每次最多只可烤3至4片肉，如果幾個朋友用餐，一定要燒完一款才有位置燒另一款，食得唔夠暢快；但就會「被迫」即刻品嚐每片皆是剛剛烤好、熱辣辣的燒肉 ⋯⋯ 其實更美味，也是日式燒肉的原意。
小公主非常愛吃燒肉，要了三份午餐。只有一款香蔥芝麻醬汁。差不多每一款午市御膳的肉類已用醬汁醃制，味道已經相當濃郁，不蘸汁也可以。
牛胸腹肉御膳（$138）顏色較深，紋理較粗；勝在肉味香濃，肉質鬆軟有咬口。
牛胸腹肉御膳
$138
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上等牛肋肉御膳（$138）有較多脂肪，肉味也帶有更濃的油脂香氣；咬落更柔軟，但就稍為缺少了牛肉嚼勁。
上等牛肋肉御膳
$138
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和牛牛肋肉 + 牛舌御膳
$158
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比較起其他三款牛肉，雞腿肉(午市御膳追加)（$48）就顯得較為普通。雖然柔軟，但鬆軟得太過分，缺少肉質彈性；而且雞味介亦稍為欠奉。
雞腿肉(午市御膳追加)
$48
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