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2019-03-27
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只吃過一次丼吉，在IFC，印象中都幾貴，吃個定食要差不多$400。已經是幾年前的事。友人在尖沙咀上班，找她吃午飯。見她選了丼吉，心想突然吃得這麼富貴，來到才發現，午餐的吉列豬扒只是$150。不過要吃，就想吃好些。吉列豬扒，實在不及特等豚肉的名字吸弔。特等豚肉都有三款，鹿兒島特等豚肉，鹿兒島特等厚切豚肉和越前黃金豚肉。店員介紹鹿兒島豚肉油脂較多，肉味較香。個人喜歡實在的口感，於是要了黃金豚肉。落完單，先壓碎芝麻，再淋上豬扒汁。薯仔沙律很久沒吃過薯仔沙律了。有一段時間經常吃韓國菜，前菜之中最喜歡薯仔沙律。份量都幾大，可以四個人分。薯仔沙律的味道不會出錯，好吃。日式冷菠菜醬汁少少甜，菠菜爽脆，清新，開胃又健康。八爪魚芥辣毛茄帶少少芥辣，輕微刺激。秋葵新鮮，又脆又黏。吉列黃金豚肉炸粉入口鬆化，感受到脆後便消失得無影無蹤，沒有絲毫油膩，實在無可挑剔。豚肉的肉質軟嫩，入口溶化，油香和肉味平衡，比例完美。吉列車海老有手臂般長，可以請師傅切好才上枱，我們想自己切，店員給我們送來刀叉。十分鬆化，切下去一拉，完全不會散開，以我的刀工也可以切得完完整整。蝦肉鮮甜，微爽，好吃。友人另外加了一隻吉列蠔。同樣好吃
友人在尖沙咀上班，找她吃午飯。見她選了丼吉，心想突然吃得這麼富貴，來到才發現，午餐的吉列豬扒只是$150。不過要吃，就想吃好些。吉列豬扒，實在不及特等豚肉的名字吸弔。特等豚肉都有三款，鹿兒島特等豚肉，鹿兒島特等厚切豚肉和越前黃金豚肉。店員介紹鹿兒島豚肉油脂較多，肉味較香。個人喜歡實在的口感，於是要了黃金豚肉。
落完單，先壓碎芝麻，再淋上豬扒汁。
薯仔沙律很久沒吃過薯仔沙律了。有一段時間經常吃韓國菜，前菜之中最喜歡薯仔沙律。份量都幾大，可以四個人分。薯仔沙律的味道不會出錯，好吃。
日式冷菠菜
醬汁少少甜，菠菜爽脆，清新，開胃又健康。
八爪魚芥辣毛茄帶少少芥辣，輕微刺激。秋葵新鮮，又脆又黏。
吉列黃金豚肉炸粉入口鬆化，感受到脆後便消失得無影無蹤，沒有絲毫油膩，實在無可挑剔。豚肉的肉質軟嫩，入口溶化，油香和肉味平衡，比例完美。
吉列車海老有手臂般長，可以請師傅切好才上枱，我們想自己切，店員給我們送來刀叉。十分鬆化，切下去一拉，完全不會散開，以我的刀工也可以切得完完整整。蝦肉鮮甜，微爽，好吃。
友人另外加了一隻吉列蠔。同樣好吃，新鮮、肥美又多汁。椰菜絲配紫菜汁很好吃，配西柚汁則清新。美中不足，白飯太濕太腍，也欠飯香。
黑豆醬油雪糕
原來是雲尼拿雪糕，又幾滑幾厚，淋上醬油，又鹹又甜，很有趣，又撞又夾。
雖然埋單不便宜，但超級滿足。服務很好，店員會主動介紹芝麻的拌法，每樣食物配的醬汁，有fine dine的感覺。
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