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Level4
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2014-07-10 1550 views
原汁原味店子小小,進入餐廳的窄門就更小,只夠一個身位步入。小菜和午餐的款式倒是頗多,所有米飯更均用上大量紅米,有時在齋舖吃的紅米飯只能找到不足十粒紅米,這裏可說以紅米量取勝。亦標榜食物全不含味精,用料新鮮,加上小菜的款式也很有家常小菜風味,全都貫徹了吃住家健康小菜的格局。以是日靚湯為例,木瓜雪耳湯以懷舊湯碗裝著,油分不多,味道清淡,木瓜都煲得腍腍的,就像阿媽煲的老火湯。只是找不到一丁點兒雪耳的蹤影,詢問店長時,他回應說雪耳都煲得溶掉了﹗那就不行了,阿媽教落,雪耳要後放才不會溶掉嘛﹗小菜方面,滑蛋蝦仁的蛋炒得香滑漂亮,看著充滿蛋汁的滑蛋完整地鋪在碟上,賣相令人滿意。蝦肉也很飽滿,但就欠缺鮮味,顯然並非新鮮食材。整體味道較平庸,始終不含味精令其味道偏淡,個人認為可預先以鹽醃好蝦肉,相信會令味道更好,亦不會破壞用料健康的原則。另一款小菜是怡香茄子煲,另加了一碟時菜。上菜時肉碎和茄子還在煲中支支作響,十分夠鑊氣,味道也香濃。這款相信是較重口味的小菜,肉碎和茄子都吸盡了咸魚的咸香味,跟清淡的滑蛋蝦仁對比強烈。以醬汁淋在紅米飯上吃,可令稍硬的米飯更易入口,吃至底部油份也不算多,值得推介。至於那碟白
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原汁原味店子小小,進入餐廳的窄門就更小,只夠一個身位步入。小菜和午餐的款式倒是頗多,所有米飯更均用上大量紅米,有時在齋舖吃的紅米飯只能找到不足十粒紅米,這裏可說以紅米量取勝。亦標榜食物全不含味精,用料新鮮,加上小菜的款式也很有家常小菜風味,全都貫徹了吃住家健康小菜的格局。
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以是日靚湯為例,木瓜雪耳湯以懷舊湯碗裝著,油分不多,味道清淡,木瓜都煲得腍腍的,就像阿媽煲的老火湯。只是找不到一丁點兒雪耳的蹤影,詢問店長時,他回應說雪耳都煲得溶掉了﹗那就不行了,阿媽教落,雪耳要後放才不會溶掉嘛﹗
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小菜方面,滑蛋蝦仁的蛋炒得香滑漂亮,看著充滿蛋汁的滑蛋完整地鋪在碟上,賣相令人滿意。蝦肉也很飽滿,但就欠缺鮮味,顯然並非新鮮食材。整體味道較平庸,始終不含味精令其味道偏淡,個人認為可預先以鹽醃好蝦肉,相信會令味道更好,亦不會破壞用料健康的原則。
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另一款小菜是怡香茄子煲,另加了一碟時菜。上菜時肉碎和茄子還在煲中支支作響,十分夠鑊氣,味道也香濃。這款相信是較重口味的小菜,肉碎和茄子都吸盡了咸魚的咸香味,跟清淡的滑蛋蝦仁對比強烈。以醬汁淋在紅米飯上吃,可令稍硬的米飯更易入口,吃至底部油份也不算多,值得推介。至於那碟白烚白菜仔,倒是難得地菜葉完好無缺,沒有一點枯黃或殘缺,味道仍舊是清淡淡無甚驚喜的。
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食物方面做到簡簡單單的住家式健康風格,可是軟件方面就未能配合得到:店長店員目無表情、餐廳氣氛絲毫洋溢不了親切溫馨的住家feel。不過是一頓午飯,也許我這種期望是有點不切實際吧﹗
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
Post
DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2014-07-07
Waiting Time
5 Minutes (Dine In)
Spending Per Head
$58 (Lunch)