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2004-07-27
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昨晚與友人來此一聚。為了試一下這間與旺角那間的質素是否差不多，所以點了兩樣在旺角常點的料理，包括︰燒牛舌、燒三文魚頭鍋，再加新試的菜式︰北寄貝刺身、鐵板牛油什菇、和風豬軟骨烏冬和汁煮帆立貝。個人覺得燒牛舌和魚頭鍋旺角那間較好吃，這間的魚頭鍋湯底偏淡、魚頭的粉漿太多、像浸過水的麵包；而牛舌則不夠香、兼太多黑椒搶過牛舌原有的羶味。至於新試的菜式︰鐵板牛油什菇的牛油落得過份重手，有差點窒息；帆立貝則淡而無味，未知是那個醬汁的問題還是帆立貝本身的問題；刺身都幾新，且是冰鎮上的，總括來說，味道不過不失。值得一讚是服務態度很好，那個負責recept的經理原來是日本人，他很nice，用一你好似會明，但其實又唔多明o既廣東話同你溝通，最後我都係同佢講日文，因為他講得很辛苦~~
個人覺得燒牛舌和魚頭鍋旺角那間較好吃，這間的魚頭鍋湯底偏淡、魚頭的粉漿太多、像浸過水的麵包；而牛舌則不夠香、兼太多黑椒搶過牛舌原有的羶味。
至於新試的菜式︰鐵板牛油什菇的牛油落得過份重手，有差點窒息；帆立貝則淡而無味，未知是那個醬汁的問題還是帆立貝本身的問題；刺身都幾新，且是冰鎮上的，總括來說，味道不過不失。
值得一讚是服務態度很好，那個負責recept的經理原來是日本人，他很nice，用一你好似會明，但其實又唔多明o既廣東話同你溝通，最後我都係同佢講日文，因為他講得很辛苦~~
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