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2016-05-17
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等咗咁耐終於有機會嚟試吓呢間「頂級過分良心食店」！每位$188食材劃一，粥底火鍋連十多款生料，唔駛煩惱要點D咩！亦預計咗每人嘅份量，唔怕叫得過多！用粥作為湯底，但今次嘅粥係冇米粥，係呢度就連湯底亦都唔需要諗，因為只係得呢款！老闆話佢哋用嘅係順德油粘大米，可以令粥底更有米香同潤滑。粥底係將米磨碎之後加水攪拌煮成粥，而唔加米嘅原因係怕米煮得耐會燒焦窩底，同影響湯粥底嘅稀稠度。侍應一口氣將所有火鍋配料上枱，場面壯觀到一時都唔識反應，火鍋配料有鮑魚、花蟹、大蝦、蠔、大蜆、肥牛、倉魚、鮮魷、滑雞，粟米、南瓜片.........一開始我哋將雞同粟米全都放落去，因為可以煮較長時間！打邊爐丸類當然唔少得啦！牛丸、魚蛋........鮑魚極之新鮮，新鮮到放落鍋都仲郁緊！鮑魚十分鮮甜爽口！海鮮嘅種類都有幾多！蠔、大蜆、鮮魷！鮮魷都十分彈牙！倉魚肉質嫩滑！侍應放落枱時，我好奇問係咩！侍應話係蝦，怕佢跳出來所以蓋住！我心諗有冇咁誇張呀，點知一開諗住影相時，隻蝦真係跳咗出嚟！蝦算不上好大隻，不過就好新鮮、鮮甜爽口彈牙！肥牛只要輕輕灼幾下就可以！肥美而且肉味濃！米飯終於出場喇！最精彩嘅部份嚟喇！一次過將花蟹同蘿蔔
用粥作為湯底，但今次嘅粥係冇米粥，係呢度就連湯底亦都唔需要諗，因為只係得呢款！老闆話佢哋用嘅係順德油粘大米，可以令粥底更有米香同潤滑。粥底係將米磨碎之後加水攪拌煮成粥，而唔加米嘅原因係怕米煮得耐會燒焦窩底，同影響湯粥底嘅稀稠度。
侍應一口氣將所有火鍋配料上枱，場面壯觀到一時都唔識反應，火鍋配料有鮑魚、花蟹、大蝦、蠔、大蜆、肥牛、倉魚、鮮魷、滑雞，粟米、南瓜片.........
一開始我哋將雞同粟米全都放落去，因為可以煮較長時間！
打邊爐丸類當然唔少得啦！牛丸、魚蛋........
鮑魚極之新鮮，新鮮到放落鍋都仲郁緊！
鮑魚十分鮮甜爽口！
海鮮嘅種類都有幾多！蠔、大蜆、鮮魷！
鮮魷都十分彈牙！
倉魚肉質嫩滑！
侍應放落枱時，我好奇問係咩！侍應話係蝦，怕佢跳出來所以蓋住！我心諗有冇咁誇張呀，點知一開諗住影相時，隻蝦真係跳咗出嚟！
蝦算不上好大隻，不過就好新鮮、鮮甜爽口彈牙！
肥牛只要輕輕灼幾下就可以！肥美而且肉味濃！
米飯終於出場喇！
最精彩嘅部份嚟喇！一次過將花蟹同蘿蔔、南瓜放哂落去一齊煲！
好快蟹粥就有食喇！
因為粥底係零調味，加上剛才生猛海鮮嘅精華，所以粥底有海鮮自然嘅鮮甜味！食完一碗又想食多碗！Post
