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2010-08-12
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受多位食家前輩及新老闆鼓勵，我要繼續堅持夢想，食評將會重新定期發放，大家請多指教。星期三的晚上，晚飯通常在佐敦一帶解決，今天的首選本是人氣店彩龍，但地點實在太隱閉，大費功夫還是找不著，次選竟然作例行內部翻新，在三十多度高溫下實在耐性欠奉，想衝進“老墨”叔叔之際看到這間平民鍋貼連鎖店，想起其價廉物美之煎鍋貼及豆漿，立時食指大動，胃口又回來了。不作他想，快快和友人進店享受一下空調再說！海是此店的常客，除此店外曾光顧筲箕灣，新蒲岡，深水涉及地區的分店，而且對此品牌印象很好，總覺得她是平民食堂，出品價廉而質優。最重要的是，比較起鼎泰豐般賣相精緻，材料幼細的新派滬菜，我更喜歡粗礦且家常一點的味道。廢話說完，是時候談回食物。今天點了四只煎鍋貼，一只豬肉生煎包。鍋貼水準依舊保持，皮脆而帶一點麵粉的軔性，餡料是全豬肉，雖是下欄肥肉但下了適當酒及糖鹽調味，吃起來是美味的，不健康的代價下還帶上了驚喜，鍋貼肉汁得以保留，面對如斯美味，鍋貼半刻便被我清掉。豬肉生煎包的餡料同上，但外皮則換上了中式麵包皮，當然更油膩，但也更熱辣好吃，令人怎能抗拒？ 同樣被極速清掉。見朋友吃的豬扒面好像不錯，叫來了擔擔面一碗。當然
星期三的晚上，晚飯通常在佐敦一帶解決，今天的首選本是人氣店彩龍，但地點實在太隱閉，大費功夫還是找不著，次選竟然作例行內部翻新，在三十多度高溫下實在耐性欠奉，想衝進“老墨”叔叔之際看到這間平民鍋貼連鎖店，想起其價廉物美之煎鍋貼及豆漿，立時食指大動，胃口又回來了。不作他想，快快和友人進店享受一下空調再說！
海是此店的常客，除此店外曾光顧筲箕灣，新蒲岡，深水涉及地區的分店，而且對此品牌印象很好，總覺得她是平民食堂，出品價廉而質優。最重要的是，比較起鼎泰豐般賣相精緻，材料幼細的新派滬菜，我更喜歡粗礦且家常一點的味道。
廢話說完，是時候談回食物。今天點了四只煎鍋貼，一只豬肉生煎包。鍋貼水準依舊保持，皮脆而帶一點麵粉的軔性，餡料是全豬肉，雖是下欄肥肉但下了適當酒及糖鹽調味，吃起來是美味的，不健康的代價下還帶上了驚喜，鍋貼肉汁得以保留，面對如斯美味，鍋貼半刻便被我清掉。豬肉生煎包的餡料同上，但外皮則換上了中式麵包皮，當然更油膩，但也更熱辣好吃，令人怎能抗拒？ 同樣被極速清掉。
見朋友吃的豬扒面好像不錯，叫來了擔擔面一碗。當然我知道這裡的演譯不會正宗，但出來的效果卻又不錯，湯頭有輕微辣度也夠味，但可惜沒有麻香。麵是幼面但十分爽口彈牙，是過水功夫做足才有的效果，單說麵的話比詠黎園得好。最緊要當然是熱辣辣，整碗麵立時變得好吃多了！
值得一題是豆漿，5元一杯，套餐加3元有一杯，入口冰福有豆香，在這等熱天合格有餘了，我連渴了兩杯，哈哈！
鍋貼＋豬肉包＋擔擔麵＋兩杯豆漿是多少錢？ 埋單36元，經濟實惠，我會再來的。
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