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2018-03-30
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記得在上年夏天，我跟男友慕名而來吃龍蝦肉餅和花膠肉餅，它們的豐富跟足料的程度簡直超班。數月後的今天，我倆重遊舊地，也打算試新肉餅。星期六的六點多，天未黑齊，所以還可以一到埗就入座。這餐廳到現在都好受歡迎，七點多已開始有人排隊了！餐牌好像轉了，肉餅的選擇好像沒之前多，沒了甜味的那些款式。還好，不用讓我們選擇困難就選新的廣島蠔跟之前沒試過的流心芝士~~今日的老火湯是合掌瓜紅蘿蔔豬骨湯。不要看它透明奶白色像米水的樣子，它的瓜味重又清甜，豬骨吊出香味，也使湯更滑更濃郁。因為想吃一蒸一煎，流心芝士這款就選了蒸的。怎麼了，怕蒸出來水汪汪嗎？看，沒甚麼倒汗水之餘，全件都平均受熱的，上中下任何地方都充滿著芝士熔漿一切開簡直不得了，原來中間那層夾著大量芝士，從哪邊切都有爆漿及拉絲的效果，超邪惡芝士熔漿又香又滑又軟，奶味重，黏著口腔的感覺好幸褔因為是蒸的關係，這肉餅的質感好軟好軟，基本上都不用怎咬。原來，芝士除了跟牛肉夾外，跟豬肉都可以那麼夾識食一定是食菜飯。吃那麼多肉，怎能沒有菜？菜粒還可以增加爽爽的口感和清新的味道，何樂而不為？然後到砵酒廣島蠔配煎肉餅上桌~ 其實在點菜時我沒有留意"配"這字，一直還以
星期六的六點多，天未黑齊，所以還可以一到埗就入座。這餐廳到現在都好受歡迎，七點多已開始有人排隊了！
餐牌好像轉了，肉餅的選擇好像沒之前多，沒了甜味的那些款式。還好，不用讓我們選擇困難就選新的廣島蠔跟之前沒試過的流心芝士~~
今日的老火湯是合掌瓜紅蘿蔔豬骨湯。不要看它透明奶白色像米水的樣子，它的瓜味重又清甜，豬骨吊出香味，也使湯更滑更濃郁。
因為想吃一蒸一煎，流心芝士這款就選了蒸的。怎麼了，怕蒸出來水汪汪嗎？看，沒甚麼倒汗水之餘，全件都平均受熱的，上中下任何地方都充滿著芝士熔漿
流心芝士肉餅
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一切開簡直不得了，原來中間那層夾著大量芝士，從哪邊切都有爆漿及拉絲的效果，超邪惡芝士熔漿又香又滑又軟，奶味重，黏著口腔的感覺好幸褔因為是蒸的關係，這肉餅的質感好軟好軟，基本上都不用怎咬。原來，芝士除了跟牛肉夾外，跟豬肉都可以那麼夾
流心芝士肉餅
$72
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識食一定是食菜飯。吃那麼多肉，怎能沒有菜？菜粒還可以增加爽爽的口感和清新的味道，何樂而不為？
然後到砵酒廣島蠔配煎肉餅上桌~ 其實在點菜時我沒有留意"配"這字，一直還以為這肉餅是用蠔肉加豬肉混在一起煎，但原來是有四大隻焗蠔再各自有片小肉餅啊！有驚喜到
砵酒廣島蠔配煎肉餅
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廣島蠔每隻都肥美飽滿，相信有精挑細選過。蠔砵酒焗過，外皮都甜甜的帶點酒香，夠惹味咬開後就感受到蠔肉非常肥美又鮮甜，好正好正
小肉餅是煎的，肉質會比較實一點，也較香口。
吃完肉，肉和肉，當然要些清潤的飲品調和一下。
這些肉餅都那麼豐富足料，水準保持，這218元絕對抵比！每幾個月來一次試新肉餅都好
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