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2018-02-12
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經過早排個幾星期寒冷天氣日子， 還暖不過兩天，最近天氣又再次轉冷， 天文台更給予寒冷天氣警告， 日頭工作時已感覺有點凍， 到了晚上確實冷得很， 唯有晚飯食啲滾熱辣的食物,食後令身體有種暖笠笠的感覺。 結果 ，又再去食米走雞的麻辣雞煲。今次食勁d, 既然幾個友人都食得辣， 嚟煲兩隻辣椒仔嘅火焰麻辣， 看看到底是不是真係勁辣， 同樣材料有洋蔥、中芹、芫茜、乾辣椒， 但今次的雞髀肉視覺上確實大隻很多。 眼看師傅三兩下手勢，已把雞煲炒好， 蓋了一陣煲蓋後， 我們便急不及待夾起雞髀肉嚟食, 首先辣嘅程度不是真正太辣，但麻痺感覺 重好多。好香濃嘅麻辣味滲透在每件雞肉內， 每咬一啖肉都令舌頭有種堅麻痺嘅感覺，由於味道實在是太惹味,加上雞脾肉厚肉而豐滿， 不消片刻，整煲雞煲已被幾個大男人三扒兩撥地數清光。 接著下來當然是加清湯，再來下半場打邊爐。打邊爐配料分別叫了西班牙黑豚肉、美國桶蠔、手打鮮蝦丸和生菜。 先來雞煲接著打邊爐， 食完大滿足。今次的西班牙黑豚肉，品質有水準， 單看色澤已經十分鮮嫩， 加上肉和脂肪分配比例各一半， 豚肉味香濃，口感丰富有嚼頭。而整碟份量也很多,價錢$188，確實不贵。美國桶
今次食勁d, 既然幾個友人都食得辣， 嚟煲兩隻辣椒仔嘅火焰麻辣， 看看到底是不是真係勁辣， 同樣材料有洋蔥、中芹、芫茜、乾辣椒， 但今次的雞髀肉視覺上確實大隻很多。
火焰麻辣雞煲
$218
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眼看師傅三兩下手勢，已把雞煲炒好， 蓋了一陣煲蓋後， 我們便急不及待夾起雞髀肉嚟食, 首先辣嘅程度不是真正太辣，但麻痺感覺 重好多。好香濃嘅麻辣味滲透在每件雞肉內， 每咬一啖肉都令舌頭有種堅麻痺嘅感覺，由於味道實在是太惹味,加上雞脾肉厚肉而豐滿， 不消片刻，整煲雞煲已被幾個大男人三扒兩撥地數清光。 接著下來當然是加清湯，再來下半場打邊爐。
火焰麻辣雞煲
$218
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火焰麻辣雞煲
$218
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打邊爐配料分別叫了西班牙黑豚肉、美國桶蠔、手打鮮蝦丸和生菜。 先來雞煲接著打邊爐， 食完大滿足。
今次的西班牙黑豚肉，品質有水準， 單看色澤已經十分鮮嫩， 加上肉和脂肪分配比例各一半， 豚肉味香濃，口感丰富有嚼頭。而整碟份量也很多,價錢$188，確實不贵。
西班牙黑豚肉
$188
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西班牙黑豚肉
$188
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美國桶蠔，自己在街市買也需要80蚊至90蚊， 在這裏才148蚊， 而每一隻都大隻，加上十分肥美， 啖啖肉食落沒有沙粒，十分抵食。
美國桶蠔
$148
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至於手打鮮蝦丸， 著實有驚喜。 因為手打關係，粒粒都大粒之餘， 每粒包著嘅鮮蝦都有幾隻咁多。加上每一隻食落口感都新鮮彈牙，肉丸索滿了麻辣湯底嘅麻辣味， 味道富有層次感， 先品嚐到有麻辣味，食食下就食到鮮蝦嘅鮮味， 加上彈牙的口感， 我個人覺得必點這火鍋配料， 只售78元，低。
手打鮮蝦丸
$78
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最後生菜，新鮮鮮嫩，食落無渣，口感很爽口。
食完這次麻辣雞煲加打邊爐後，成身確是暖笠笠， 回家路上也不覺寒冷， 麻辣雞煲真是幫助不少。
凍檸七
$16
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