上海弄堂菜肉餛飩 (電氣道)

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Item: Shanghai Lane (Electric Road)
Rating: 5
Author: 拎起塊紙

Shanghai Lane (Electric Road)

330 Reviews

Taste

Decor

Service

Hygiene

Value

6227

Tin Hau

$51-100

Shanghai Meatless Menu Stir-Fry Food Wise Eateries

229

Info:
Restaurant:	Shanghai Lane (Electric Road)

To encourage eatery outlets to reduce food waste at source together with customers through offering portioned meals and adopting food waste reduction measures, the Environmental Protection Department has launched the “Food Wise Eateries” Scheme. Participants will be awarded with a Food Wise Eateries (FWE) accreditation status if they comply with the assessment criteria and will be granted with the FWE Logo and Stickers for displaying in the premises and their promotion for public identification. Applications are accepted all year round and are FREE of charge.

For details, please click here, https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

拎起塊紙

Level4

101

小二！先來一碗酸辣湯！男友急不及待要點餐。湯很足料，有黑木耳、豆腐、豬肚、筍等。味道先酸後辣，十分惹味。男友説喝得不停流汗，但仍很享受那酸酸辣辣的味道。我也點了個開胃前菜—涼拌小黄瓜。一口一塊，酸甜微辣，十分爽口。小菜是蒜香排骨。份量不少，賣相吸引，青紅黄的配搭是青椒，紅椒和乾蒜。雖説是排骨，但感覺像豬扒，一大塊肉，多肉少骨的。排骨表面金黄，入口乾身，不油膩，散發蒜香味，肉質有嚼口。跟餐的湯麵，與排骨很搭。湯底奶白色，順喉而鮮甜。食到最後也不會口乾，相信没有加味精的。麵條滑身，帶有麥香，感覺清新。男友點的是蝦仁跑蛋。這道菜最有意思的就是一個「跑」字，這個「跑」字和時間有關。嫩滑的雞蛋、爽口的蝦仁，兩者都絕不能在鍋中停留太久。而這個蝦仁跑蛋就掌握到火喉嘅精準，所以吃起來口感很好！再來是滷牛腱。每片牛腱都是深啡色的，滷得很入味，肉質鬆軟又有嚼勁。今天，來到天后的上海弄堂食晚餐，點了上次未食過的菜式，感覺滿意。

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小二！先來一碗酸辣湯！

男友急不及待要點餐。湯很足料，有黑木耳、豆腐、豬肚、筍等。味道先酸後辣，十分惹味。男友説喝得不停流汗，但仍很享受那酸酸辣辣的味道。

我也點了個開胃前菜—涼拌小黄瓜。一口一塊，酸甜微辣，十分爽口。

小菜是蒜香排骨。份量不少，賣相吸引，青紅黄的配搭是青椒，紅椒和乾蒜。
雖説是排骨，但感覺像豬扒，一大塊肉，多肉少骨的。排骨表面金黄，入口乾身，不油膩，散發蒜香味，肉質有嚼口。

跟餐的湯麵，與排骨很搭。湯底奶白色，順喉而鮮甜。食到最後也不會口乾，相信没有加味精的。麵條滑身，帶有麥香，感覺清新。

男友點的是蝦仁跑蛋。這道菜最有意思的就是一個「跑」字，這個「跑」字和時間有關。嫩滑的雞蛋、爽口的蝦仁，兩者都絕不能在鍋中停留太久。而這個蝦仁跑蛋就掌握到火喉嘅精準，所以吃起來口感很好！

再來是滷牛腱。每片牛腱都是深啡色的，滷得很入味，肉質鬆軟又有嚼勁。

今天，來到天后的上海弄堂食晚餐，點了上次未食過的菜式，感覺滿意。