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2022-05-26
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今日來了灣仔工作，想起盈記四季養生麵館的藥膳湯底，一於就在這裡吃午餐。我們大約一時半到達，已見店內人頭湧湧，幸好仍有兩人位，便立刻入座。我們叫了藥膳農場雞蟲草花養生米線，及藥膳農場雞花膠米線，跟餐可叫一杯熱餐飲，至於小吃，原本想叫藥膳浸雞腳，怎知已經售罄，於是轉了叫秘製汁木耳。藥膳湯底：湯底是用肥美的三黃雞，配以多種藥材，熬製四小時而成，怪不得入口已傳來濃濃的藥材味，很有補身的感覺。除了藥膳湯底好正外，農場雞亦令人很有驚喜肉質有彈性，鮮美細嫩，有雞味，份量亦大大件。我地一碗配蟲草花，另一碗配花膠，食材矜貴滋補。秘製汁木耳：帶一點微辣，木耳爽口，天氣開始熱時，最適宜食用。今次再度造訪，仍然可保持到一貫的高水準，可見廚師對食物的執著
我們大約一時半到達，已見店內人頭湧湧，幸好仍有兩人位，便立刻入座。
我們叫了藥膳農場雞蟲草花養生米線，及藥膳農場雞花膠米線，跟餐可叫一杯熱餐飲，至於小吃，原本想叫藥膳浸雞腳，怎知已經售罄，於是轉了叫秘製汁木耳。
藥膳湯底：湯底是用肥美的三黃雞，配以多種藥材，熬製四小時而成，怪不得入口已傳來濃濃的藥材味，很有補身的感覺。
除了藥膳湯底好正外，農場雞亦令人很有驚喜肉質有彈性，鮮美細嫩，有雞味，份量亦大大件。我地一碗配蟲草花，另一碗配花膠，食材矜貴滋補。
秘製汁木耳：帶一點微辣，木耳爽口，天氣開始熱時，最適宜食用。
今次再度造訪，仍然可保持到一貫的高水準，可見廚師對食物的執著
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