Video
Read full review
2011-06-23
20 views
初次品嘗涮羊肉是在北京，當時幸得同事帶我去食正宗涮羊肉，羊肉片非常薄入口即溶，而且沒有羶味，麻辣湯底，加上麻醬＋分好味，因此回港後曾嘗試不同的火煱店，有連鎖的及小店的，但與北京相比還差很遠，原因.....用嘅是普通煱並不是炭爐煱‧羊肉片太厚....羊肉太羶....麻醬做得不夠味....而且麻辣湯底不夠麻辣，所以之後再沒有吃涮羊肉。今天到北角原因是為去附近的幸福餅店食甜品，加上朋友住在附近，所以特意到來，先在和富道吃晚飯，然後去幸福飯餅店。最初找到一間吃麻辣水煮，但時間尚早，選擇去多幾間看看，當看見店子門外寫著涮羊肉火煱....MENU圖片內的煱有點像我在北京吃涮羊肉的煱，看見店內只有一枱食客，亦正只食涮羊肉～老公亦認為值得一試。 店內地方不算大，不足＋張枱的地方，餐牌上有冷盤小食，脆炸小食，湯類，餃子鍋貼，炒飯炒麵，湯麵，甜品，飲品，二人套餐，涮羊肉火煱套餐，可另ORDER火煱料。 我們除了點涮羊肉火煱套餐之外，還點了芋絲及炸腐皮卷，湯底選擇鴛鴦湯底，試麻辣之外又可試清湯！ 食物份量多，當嘗第一啖羊肉片後，有八成似我在北京食的味道，麻辣湯底好夠辣，羊肉片配上自制麻醬～無
今天到北角原因是為去附近的幸福餅店食甜品，加上朋友住在附近，所以特意到來，先在和富道吃晚飯，然後去幸福飯餅店。最初找到一間吃麻辣水煮，但時間尚早，選擇去多幾間看看，當看見店子門外寫著涮羊肉火煱....MENU圖片內的煱有點像我在北京吃涮羊肉的煱，看見店內只有一枱食客，亦正只食涮羊肉～老公亦認為值得一試。
店內地方不算大，不足＋張枱的地方，餐牌上有冷盤小食，脆炸小食，湯類，餃子鍋貼，炒飯炒麵，湯麵，甜品，飲品，二人套餐，涮羊肉火煱套餐，可另ORDER火煱料。
我們除了點涮羊肉火煱套餐之外，還點了芋絲及炸腐皮卷，湯底選擇鴛鴦湯底，試麻辣之外又可試清湯！
食物份量多，當嘗第一啖羊肉片後，有八成似我在北京食的味道，麻辣湯底好夠辣，羊肉片配上自制麻醬～無懈可擊~~最初認為羊肉會唔夠食，當一直食原來底部仲有好多，足足一斤，更值得一讚係什錦丸，與平日火煱店吃的有很大分別，四種丸分別有..墨魚丸，芝心丸，豬肉丸，蟹子丸，又其芝心丸中芝士非常creamy，芝士丸像流沙包般口感‧蟹子丸非常彈牙，能夠食得到蟹子味道，與坊間一般丸子不能相比，我與老公讚不絕口，兩口子不停吃，火煱麻辣湯底加了好幾次水，沖淡了味道，我亦嘗試告知湯底已經不夠辣，要求加麻辣湯，過了大約＋分鐘奉上一大碗麻辣湯底，看見熱騰騰的湯，絕對是剛剛弄出來，知道麻辣湯底必須將幾種香料及辣椒共炒，然後淋上滾油，造出水煮效果，今次真的能夠彌補失去的麻辣味！芋絲也是麻餐辣好拍擋，因芋絲吸收了麻味時，當入口一咬哪種爽加辣，真的＋分美味，炸腐皮卷已經被冷落了！
當我和老公吃得飽飽之時，原來店內已經坐無虛席，還有客人叫外賣，這時侯也應過鄰近的幸福餅店再戰甜品了！
後來見到友人後，告知光顧津味居，找回正宗涮羊肉的味道，她亦手指一舉的認同，更說經營的是福建人，店子裡由服務員，收銀員，煮麵師傅都是一家人，是家庭式經營！
能夠遇上津味居，萬分榮幸，希望津味居的正宗涮羊肉能夠一直維持下去，以後和老公可以常常食正宗涮羊肉了～真的值得一試！
Post
