東海薈 · 拉斐特 (The ONE) (Closed)

這裏的大閘蟹套餐只是$388/位，非常超值，而且份量也不少，相信不是太大食的人，應該會足夠的。酒樓佔地全層，樓底非常高，四正的大廰，用作婚宴喜慶；感覺也特別高貴。很是壯觀的大閘蟹軍團我們被安置到近窗邊的坐位，看著那美麗的夜景，再配上美食，實在是一樂也。大閘蟹粉小籠包（每位2件）～小籠包皮薄而汁多，切記要用筷子及匙羹小心舀起，不然定會弄到湯汁滿瀉。輕輕一啜，鮮味流淌於整個口腔。生拆大閘蟹粉蒜茸包（每位2件）蒜茸包可能已一早備好，非但不脆還帶點韌；但卻不影響我們對這蟹粉的喜愛，後來忍不住要了個白飯伴吃，滋味得緊呢！大閘蟹（每位2隻）～主角上場！每人兩隻，侍應先分給我們各一隻；以免變涼，真夠窩心。剛蒸好的大閘蟹就像燙手山芋一樣，所不同的是這個山芋我們接得很甘願呢。一掀起蟹蓋，那誘人的鮮黃便傾瀉而出，不趁著新鮮熱辣把它幹掉更待何時？蟹膏入口甘香豐腴，而白羔卻黏糯甜美；各自精彩！蟹粉柚皮～見到有這味柚皮的菜式，我和老婆都喜愛此物；也就特地點一客試試。可惜入口淋得不行，纖維盡失，完全沒有咬口。惟有淨食蟹粉啦。山珍佛跳牆～有桃膠、東菇、瘦肉、海芯、瑤柱和淮山，湯料如此豐足，濃郁鮮甜是意料中事。金湯灼