Chez Bistro (Closed)

今天和朋友再次到Chez Bistro吃晚餐， 因為上次的set dinner太出色了！我們大概晚上七時半到達餐廳，餐廳準備座無虛席。今次我們同樣點了4-course Set。前菜方面，我點了一碟鴨肝。鴨肝的外皮煎得焦香，內裏的鴨肝還保留着細滑的感覺， 十分甘香。沾上梨汁一起吃，能夠消除鴨肝的油膩感。朋友點了一份無花果沙律，無花果十分新鮮，香甜多汁。沙律菜亦十分新鮮香脆，沙律上還有大蝦，肉質鮮嫩， 十分豐富。然後變到餐湯，今天的餐湯是法式洋蔥湯。洋蔥的份量十分多，煮得很入味，洋蔥保留着甜甜的味道，鮮肉使洋蔥湯的鮮味更突出，這碗湯值一百分！主菜方面我點了西班牙伊利比亞黑毛豬蓋上肉， 炭燒使外皮烤得十分焦香，肉味十足。朋友點了美國黑毛豬安格斯肉眼扒，我們點了五成熟，肉質鮮嫩，油脂分配均勻，配合牛肉汁吃更加惹味。甜品方面，所有的擺盤也十分精美。我點的是蜜瓜配荔枝雪葩，蜜瓜鮮甜多汁，荔枝雪葩亦十分清新。而蘋果金寶的蘋果餡十分香濃，外皮香脆， 為這餐畫上完美的句號。