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2020-06-19
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講起飲食文化,地道港式茶餐廳真系香港飲食界典範。一間小小的港式茶餐廳,已經可以匯聚中西飲食文化的精粹。好似在興華廣場一期的麗香園冰室又是一最佳例子,食物有中式小菜、多款滑雞餐、炒粉面飯、泡飯、咖哩精選、多款鐵板餐、西式焗飯和香港小食,中西合璧,任君選擇,而且價錢大眾化。麗香園冰室還有自家製出爐面包,看見放在玻璃櫃裡脹卜卜又熱辣辣的波蘿包,就令人心動。至於環境方面,也不過不失,麗香園位於興華廣場內,冰室佈置整潔,座位舒適,地方寬敞。本打算嚐嚐味美火熱鐵板餐,最後還是遷就太座,叫了幾個中式小菜。先來晚市精選套餐老壇酸菜魚,下單時侍應很細心,提醒會有點辣。因為怕辣,就麻煩侍應哥哥通知廚房走辣。酸菜魚用大湯碗上,非常大碗。雖然老壇酸菜魚上枱時少了紅辣椒的鮮艷色彩,但仍舊保留魚肉和湯底鮮味。除魚肉份量十足外,還有酸菜和大豆芽菜墊底。魚肉片片新鮮,又厚身,食落好滑溜,酸菜味道洽好,不太酸,湯底清甜帶微酸,還有大塊薑片,很開胃呢。跟餐例湯天天不同,是日老火湯是老黃瓜赤小豆煲唐排湯,火候足,無味精,不錯。金磚風沙炸豆腐就出奇的好,豆腐即點即炸,上枱時熱辣辣,豆腐成長條狀,件件大小均混,入口外脆內滑,椒
先來晚市精選套餐老壇酸菜魚,下單時侍應很細心,提醒會有點辣。因為怕辣,就麻煩侍應哥哥通知廚房走辣。酸菜魚用大湯碗上,非常大碗。雖然老壇酸菜魚上枱時少了紅辣椒的鮮艷色彩,但仍舊保留魚肉和湯底鮮味。除魚肉份量十足外,還有酸菜和大豆芽菜墊底。魚肉片片新鮮,又厚身,食落好滑溜,酸菜味道洽好,不太酸,湯底清甜帶微酸,還有大塊薑片,很開胃呢。
跟餐例湯天天不同,是日老火湯是老黃瓜赤小豆煲唐排湯,火候足,無味精,不錯。
金磚風沙炸豆腐就出奇的好,豆腐即點即炸,上枱時熱辣辣,豆腐成長條狀,件件大小均混,入口外脆內滑,椒鹽味調得洽好,真是大酒樓味道,茶餐廳價錢,超抵食。
至於XO 醬蝦球炒西蘭花,就稍嫌鑊氣不足,但勝在蝦球夠大隻,爽口彈牙,再配香濃XO 醬和新鮮西蘭花,都算交足功課啦。
再來個飯後甜品法蘭西多士,西多士炸至金黃微焦,面頭放上一塊溶解中的厚切牛油,賣相好吸引。西多士入口蛋香濃郁,中間還有一層花生醬,再加牛油和糖醬,認真滋味無窮。
紅豆冰是茶餐餐廳招牌飲品,至於芒果凍頂烏龍冷泡茶就有創意,入口感覺既清新又冰涼。
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