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2015-09-02
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雖然我喜歡吃牛肉，但不是每道菜非牛不可的「牛魔王」。一隻牛身上有著不同部位，牛腩、牛肋骨等固然是心頭所好，但若論最愛的部位，卻只對「牛尾」情有獨鍾。而且，對於牛尾的烹調方式，只是純粹地接受「燴牛尾」而已。就像對一個心儀已久的女生，即使久久不見，偶然在人海裡遇上的話，必定要好好重聚一番，訴以舊情。這天受同事所邀，前往這家西班牙餐廳吃午飯。眾裡尋覓，又被我在餐牌上發現了「她」的蹤影。餐牌上的選擇很多，但第一眼看到「她」的當下，不用豫疑，就決定是這道菜了。* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *前菜 - 跟餐西班牙蛋餅早有耳聞，這家的前菜中也有包括在內。口感是冷冷的，不甚得我歡心。另一小片麵包上面塗的橙黃色醬味道鹹鹹的，卻未嘗出是什麼味道。麵包的底部還是烘焦的，不合格呢。燴牛尾 (跟飯) - $85滿碟鮮豔而濃烈的紅色，像在鬥牛場上勇士手中不住揮舞的紅氈一樣，氣勢無可抵擋，賞心悅目之極。牛尾肉有兩大塊，份量不俗；稠稠的醬汁油份很足、濃郁惹味，牛肉的香味
而且，對於牛尾的烹調方式，只是純粹地接受「燴牛尾」而已。
就像對一個心儀已久的女生，即使久久不見，偶然在人海裡遇上的話，必定要好好重聚一番，訴以舊情。
這天受同事所邀，前往這家西班牙餐廳吃午飯。眾裡尋覓，又被我在餐牌上發現了「她」的蹤影。
餐牌上的選擇很多，但第一眼看到「她」的當下，不用豫疑，就決定是這道菜了。* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
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西班牙蛋餅早有耳聞，這家的前菜中也有包括在內。口感是冷冷的，不甚得我歡心。另一小片麵包上面塗的橙黃色醬味道鹹鹹的，卻未嘗出是什麼味道。
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滿碟鮮豔而濃烈的紅色，像在鬥牛場上勇士手中不住揮舞的紅氈一樣，氣勢無可抵擋，賞心悅目之極。
牛尾肉有兩大塊，份量不俗；稠稠的醬汁油份很足、濃郁惹味，牛肉的香味盡展無遺。加上有不少燜煮至蓉的蔬菜融入其中，簡直是無可挑剔。
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和一般茶記的檸水很不同，整杯也能嚐到檸檬的苦味。
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後記：
超級滿足的一頓午餐。
能夠在午餐時段搶位異常激烈的海光街和心愛「燴牛尾」來一場如斯美麗的邂逅，實在是不可多得的緣份，在此要多謝同事R的介紹。
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