勝利小廚 (Closed)

已忘記了究竟之前許多年前有沒有來過，上次經過，發現大名鼎鼎的勝利小廚，好像中外馳名，但是價格也不過是$60左右就有海南雞飯，因此下次經過也可以一試。這天又在旺角走着走着，都沒有什麼喜好的餐廳，於是便索性行到來勝利道這一邊，較少人悠閒。縱然不知道為何店內佔七八成食客是內地人😨，但店方還是堅拒讓他們在店內大喝自己帶來的紅酒🍷，真大快人心🤣。秉持自己原則，還是值得嘉許。門面不算很大，內裏座位也不少，但是店員有一心要留着大桌，也算了，反正它就是心想你吃完便會離開。隨隨便便點了海南雞飯，旁邊的人士竟然可以叫海南雞、白飯，之後還將所有雞皮不吃😰，除了海南雞醃過微鹹的味道之外，好像和在家裏自己烚雞肉沒有什麼太大分別🤔。還是專心埋首自己那一碟飯，海南雞飯的油飯，不算太過肥膩，但是又帶輕微油香，味道還可以。雞的份量也不算太少，應該有10件或以上，大約一半是雞胸，其他就有些雞背，有兩三件雞腿部份，湊合而成的海南雞飯，有雞皮的部份亦都不算太肥膩，雞肉不會太乾，因此質素還可接受。海南雞飯的那碟豉油，你叫我形容，它又不算不甜，亦都不算不鹹，就是兩種味道都濃，用來點雞又顯得比較鹹，用來拌飯有太杰，好像有點兒雞肋🤷