龍景軒

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時隔差不多三年，今次再訪龍景軒我是有著一點點的期待。畢竟這裡算得上是我第一次去的高級食府，而之前幾次的體驗亦十分不俗。可惜的是當侍者遞上餐牌後，無論如何也找不到那道我念念不忘的“龍帶玉梨香”。細問下才知道餐廳已有兩年未有提供，理由是供應的材料及不上從前。不過來到也就隨便點著些吃的試試師傅手勢。點心出品依舊精緻。當然也有點是以材料取勝。龍蝦肉做的蒸餃，內有燒鵝的粉菓，鮑魚撻，帶子酥，無一不是佳品。但最值得回味的還是那道釀蟹蓋。我曾經找尋過做這道菜式的食譜，說難做也不至於，但想到拆蟹肉所花的心血時間，便也明瞭有些錢還是值得花在廚師身上。難得的是這次餐廳送上甘香的清酒佐之，畫龍點睛。最後還點了一客炒飯，味道好, 但亦僅此而以，不難忘。1700的價錢，人頭計也過800，值得與否屬見仁見智。但難得豪奢一次，花在最好的材料，師傅上，其實也算不上奢侈。加上有至親相伴，更屬千金難買。美中不足只是無再品味那“龍帶玉梨香”，畢竟某程度上是衝著它而來的。