創作割烹Stella

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今日encore 這家別緻的意日餐廳。午餐$168，有前菜、主食， 但主食選魚，要另加$70。Amuse bouche Fresh sashimi, apple, ponzu jelly刺身、王林蘋果、柚子醋啫喱刺身新鮮柔滑，加上酸酸甜甜的柚子醋啫喱，味道無咁單寡，幾清新。Akaebe, Fukuoka fig, prawn crisps 赤海蝦、福岡無花果、赤蝦餅這蝦餅真脆香，加上鮮美蝦肉，味道鮮甜，加埋無花果果甜，果香加上蝦肉，真可口！Kani miso, burrata, monaka 蟹膏、水牛芝士、最中餅這最中餅一如烕化，加上蟹膏,份量比較少，但味道濃厚。Amandai- miso mustard- ramen味噌芥末甘鯛這甘鯛魚真可口！魚皮魚鱗炸到脆香，加上香滑的魚肉，當中又有牛油香，配上味道香濃的味噌，真係好正！拉麵很素，唔係好腍，但用上魚湯，味道清而不寡。整體味道不錯，但份量比較少。