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2022-12-27
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要在星期日食呢間餐廳既lunch，要比D耐性，我打電話book位要等兩個月。另外要比$1000 deposit。今次係我今年第二次食佢既lunch，真係好開心!今次同朋友一齊揀左$880既lunch set。睇到呢個bread basket真係好興奮，食唔哂既話，D STAFF 會幫你PACK好，走既時侯會比你。開胃菜係南瓜sorbet，食落去有D似食雪糕，第一啖既味道有D似食海膽，再配酸酸地既菇，好match。栗子湯，下層係燉蛋，蛋味唔濃，但好滑，中間有D脆片，增加口感，將普通既湯升左一個層次。我最愛既Caviar Royal，另加$360，上層係cauliflower cream，中層係lobster jelly，最底層係caviar。每食一啖都會覺得自己好幸福。朋友既前菜係油甘魚，冇咩特別，調味有點唔均勻。主菜係STAFF推介既黃酒雞，用左法國雞，煎到外脆內軟，個SAUCE超濃郁，超香，其中一件雞既質地係好嫩，好似食棉花糖咁，唔會覺得自己食緊雞。朋友既主菜又係STAFF推介既鱈魚，火喉控制得岩岩好，但未去到會再想食多次。中間透明個塊係面粉整既脆塊。薯蓉唔駛介紹，真係好滑好crea
睇到呢個bread basket真係好興奮，食唔哂既話，D STAFF 會幫你PACK好，走既時侯會比你。
開胃菜係南瓜sorbet，食落去有D似食雪糕，第一啖既味道有D似食海膽，再配酸酸地既菇，好match。
栗子湯，下層係燉蛋，蛋味唔濃，但好滑，中間有D脆片，增加口感，將普通既湯升左一個層次。
我最愛既Caviar Royal，另加$360，上層係cauliflower cream，中層係lobster jelly，最底層係caviar。每食一啖都會覺得自己好幸福。
朋友既前菜係油甘魚，冇咩特別，調味有點唔均勻。
主菜係STAFF推介既黃酒雞，用左法國雞，煎到外脆內軟，個SAUCE超濃郁，超香，其中一件雞既質地係好嫩，好似食棉花糖咁，唔會覺得自己食緊雞。
朋友既主菜又係STAFF推介既鱈魚，火喉控制得岩岩好，但未去到會再想食多次。中間透明個塊係面粉整既脆塊。
薯蓉唔駛介紹，真係好滑好creamy。
甜品叫左chocolate，飲品都係chocolate，兩者朱古力味好濃。
最後送上chocolate 同macaron。
上次飲既龍蝦湯清得黎好濃味，係我飲過最好飲既龍蝦湯。而上次食既龍蝦意粉都唔錯，龍蝦既口感係同平時食個D唔同，好特別，問左係由緬因州黎，搞到我都想買幾隻返屋企自己煮，但係意粉對我黎講就硬左D。
環境十分舒適。可睇到廚房內部。
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