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2015-05-08
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Happy Friday，又來一篇甜食記，寫的是本週一在銅鑼灣希慎廣場 Paul Lafayet 的盛宴。估不到當晚除了甜品新品分享，還加插了驚喜生日會呢！ 始終改不了叫 Paul Lafayet 做老佛爺。還記得多年前 K11 首間開幕時，全世界都為其 Creme Brulee 及 Macarons 深深著迷，甜魔媽媽也多次掃店。成為熟客後，受到店員邀請參加 Grand Opening Party，該文也成為人氣店最高的食評之一！早前又約同食友來到希慎店內，發掘並品嚐新出的夏日新品！首先是兩款新口味的杯裝甜品－Verrine，未品嚐甜品，已率先給繽紛鮮明的色彩所吸引。前方 Strawberry Verrine 由手指餅、士多啤梨果漿、果肉及 Mascarpone cream 組成，面層再加上 Raspberry shell，似是果味版的 Tiramisu，層次豐富但更清新可喜，凍食感覺很妙。另一款 Mango Verrine 由開心果忌廉、芒果慕絲、芒果啫喱、mascarpone cream、crumbles，面層加上 mango & jasmine macaron shell 而成
始終改不了叫 Paul Lafayet 做老佛爺。還記得多年前 K11 首間開幕時，全世界都為其 Creme Brulee 及 Macarons 深深著迷，甜魔媽媽也多次掃店。成為熟客後，受到店員邀請參加 Grand Opening Party，該文也成為人氣店最高的食評之一！
早前又約同食友來到希慎店內，發掘並品嚐新出的夏日新品！
首先是兩款新口味的杯裝甜品－Verrine，未品嚐甜品，已率先給繽紛鮮明的色彩所吸引。前方 Strawberry Verrine 由手指餅、士多啤梨果漿、果肉及 Mascarpone cream 組成，面層再加上 Raspberry shell，似是果味版的 Tiramisu，層次豐富但更清新可喜，凍食感覺很妙。另一款 Mango Verrine 由開心果忌廉、芒果慕絲、芒果啫喱、mascarpone cream、crumbles，面層加上 mango & jasmine macaron shell 而成。口味比士多啤梨味更酸爽醒神，愛酸的會得喜歡，豐富層次感又是人得愛，兩款都是夏日消暑之選。
Strawberry Verrine
$45
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Creme Brulee
$45
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Grand Marnier Macaron
$20
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Congac Tart
$45
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這個 Raspberry & Lemon Tart，面層的紅桑子新鮮、碩大、清甜，由蛋白餅、檸檬／紅桑子夾層及香脆撻底組成層次分明的清新美味甜點，又是高水準的出品！
價位方面，店內所有馬卡龍$20，甜品$45，以其高質素來計也是物有所值，特別推介朱古力甜品類的 Craquelin Au Chocolat（這次沒吃）及 Congac Tart。寫著寫著又想吃了！
最後也很感恩同行妹妹抵達不久就沉沉睡了，讓甜魔媽媽可以盡情飽嚐甜品。真的是媽媽的小天使～
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