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2013-08-31
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轉眼間又過一年，去年沒機會參與一風堂的活動，今年多謝邀請，可以再次品嚐到「極新味麵王拉麵」。餐前先來一杯IPPUDO COLADA，喝起來清甜，而且富很香的菠蘿味，忍不住多喝了一杯。餐前小食是風香脆沙律，除了炸雞及合桃外，便是在下喜愛的沙律菜，澆上微酸的沙律汁，令人更覺醒胃。Samurai Ribs之前吃過，今次是改良版，一上檯已傳來很香的酸醋味，但食落又不是這一回事，原來是想借醋酸令肉骨容易分離，但自己始終喜歡舊版本。再來便是集齊四色元素的拉麵，有紅、橙、黃、綠及黑，色彩繽紛，很吸引。叉燒有別於普通版，是用上豬腩及豬肩兩部位，豬腩位油香較豐富，吃起來亦較鬆化，而豬肩肉味較重，吃起來有嚼口。麵條亦是特製，麵身較粗，掛湯的能力更好。這碗麵有四種食法，而店方早已印在單張上。先呷一口由雞湯混和豚骨湯的味道，香濃而質感不會太濃稠；再來是把碗中間的蒸蛋拌和湯底，添加了一份蛋香。第三步是把混圓可愛的骨膠原放入湯內，令湯底多了變化，有種香滑的口感，麵條更滑溜。到最後把小許份量的柚子胡椒放入，微微辛辣中又有柚子的清香，真的很特別，在四種變化中最愛這個。這碗麵由8月12日起，只供應一個月，亦只限尖沙咀
轉眼間又過一年，去年沒機會參與一風堂的活動，今年多謝邀請，可以再次品嚐到「極新味麵王拉麵」。
餐前先來一杯IPPUDO COLADA，喝起來清甜，而且富很香的菠蘿味，忍不住多喝了一杯。
餐前小食是風香脆沙律，除了炸雞及合桃外，便是在下喜愛的沙律菜，澆上微酸的沙律汁，令人更覺醒胃。
Samurai Ribs之前吃過，今次是改良版，一上檯已傳來很香的酸醋味，但食落又不是這一回事，原來是想借醋酸令肉骨容易分離，但自己始終喜歡舊版本。再來便是集齊四色元素的拉麵，有紅、橙、黃、綠及黑，色彩繽紛，很吸引。叉燒有別於普通版，是用上豬腩及豬肩兩部位，豬腩位油香較豐富，吃起來亦較鬆化，而豬肩肉味較重，吃起來有嚼口。
麵條亦是特製，麵身較粗，掛湯的能力更好。
這碗麵有四種食法，而店方早已印在單張上。
先呷一口由雞湯混和豚骨湯的味道，香濃而質感不會太濃稠；再來是把碗中間的蒸蛋拌和湯底，添加了一份蛋香。
第三步是把混圓可愛的骨膠原放入湯內，令湯底多了變化，有種香滑的口感，麵條更滑溜。
到最後把小許份量的柚子胡椒放入，微微辛辣中又有柚子的清香，真的很特別，在四種變化中最愛這個。這碗麵由8月12日起，只供應一個月，亦只限尖沙咀店，每天一百碗，愛吃拉麵的達人，可不要錯過啊！
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