詠藜園四川菜館 (Moved) New Location

今天又來黃大仙上堂，午飯閰較從郵動，便跟另一個愛吃的同事專誠走上鳳德道的詠藜園食晏，到達後不消一會便坐滿客人，看來詠藜園依然夠人氣。因為每次來都是吃担担麵，今日為了嚐鮮，不理喉部不適，冒死叫了一碗四川川辣麵，再跟同事分享一籠小籠包和一客特價的鎮江肴肉，同事另外要了一碗排骨湯麵。鎮江肴肉 ($20)鎮江肴肉是鎮江三怪之一，又叫水晶肉碲，以皮白肉紅為上品，今天這碟肴肉便真的做到皮白肉紅了，將肴肉蘸著香醋姜絲吃，入口有香濃的鹹鮮味，一點也不覺油膩。四川川辣麵 ($18)今次不食担担麵，耍了一碗川辣麵，其實是酸辣麵，酸味是源自香醋不是酸菜，手打麵浸在深紅色的辣湍湯，除了酸味外便有川菜獨有的麻辣味，佢麻味不彰，辣味也不强，而且被醋酸味蓋過了，我感覺不是太辣，不知是不是為了迎合本地一般人的口味。鮮肉小籠包 ($30)一籠三十蚊有八隻，兩人分享都幾夠食，新鮮滚熱辣地上枱，做到基本要求，肉饀有肉片，是合格以上的水堡了。排骨湯麵 ($26)排骨跟麵分開上，排骨表面夠乾身不會黐滿油，看來應該唔錯，可惜沒有試味。詠藜園能夠長期保持一定的食物水準，留住一班客人實在不容易，今日試過川辣麵，還是喜歡食它的担担麵，