富山麵家

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Item: Ramen Iroha
Rating: 4
Author: 為食少女

Ramen Iroha

1019 Reviews

Taste

Decor

Service

Hygiene

Value

15742

Causeway Bay

$51-100

Japanese Ramen Food Wise Eateries

805

Info:
Restaurant:	Ramen Iroha

To encourage eatery outlets to reduce food waste at source together with customers through offering portioned meals and adopting food waste reduction measures, the Environmental Protection Department has launched the “Food Wise Eateries” Scheme. Participants will be awarded with a Food Wise Eateries (FWE) accreditation status if they comply with the assessment criteria and will be granted with the FWE Logo and Stickers for displaying in the premises and their promotion for public identification. Applications are accepted all year round and are FREE of charge.

For details, please click here, https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

為食少女

Level4

157

日本拉麵是久不久都想吃的東西。今次經過銅鑼灣，來到希雲街，被這間麵店吸引進去吃晚飯。麵店主要出售叉燒拉麵，有湯拉麵也有沾麵，湯底則有不同選擇，如醬油、味噌、辛辣味噌和牛奶，任君選擇。我們選了大胃王黑醬油拉麵和特製雙拼蟹糕沾麵（配味噌湯）。另外，我都還叫了煙薰三文魚沙律和富山雞翼。大胃王拉麵的份量很豐富，有五塊大大片的日式叉燒。特製雙拼蟹糕沾麵則附有蟹糕、日式叉燒和沖繩豬軟骨。兩款麵都帶有半隻半熟蛋。配菜方面，湯麵配有蔥和荀，沾麵則有青瓜絲和蟹柳絲。日式叉燒處理得很好，味道不錯，而且軟淋，水份充足，很易咬開。沾麵的蟹糕很鮮味，配搭拉麵一起吃，互相輝映。沖繩豬軟骨很入味，口感鬆化，值得一試。半熟蛋恰到好處，蛋黃還保存到半流心狀態。至於拉麵，麵條較粗，十分彈口，湯拉麵或沾麵都能夠掛湯。湯式方面，醬油湯底很香，但不會很鹹，和拉麵麵條十分合拍。沾麵的味噌湯帶點油香，麵條沾上後，提升了麵條的麥味。煙薰三文魚沙律，煙三文魚份量不少，不會有腥味，菜十分新鮮，再配上日式蔴醬，開胃可口。富山雞翼很美味，帶有蜜糖甜香，非常驚喜。吃過熱呼呼的拉麵，總想喝點冷冰冰的飲料。除了拉麵店基本的冷水，我們點了日式蜜瓜炭

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日本拉麵是久不久都想吃的東西。今次經過銅鑼灣，來到希雲街，被這間麵店吸引進去吃晚飯。

麵店主要出售叉燒拉麵，有湯拉麵也有沾麵，湯底則有不同選擇，如醬油、味噌、辛辣味噌和牛奶，任君選擇。

我們選了大胃王黑醬油拉麵和特製雙拼蟹糕沾麵（配味噌湯）。另外，我都還叫了煙薰三文魚沙律和富山雞翼。

大胃王拉麵的份量很豐富，有五塊大大片的日式叉燒。特製雙拼蟹糕沾麵則附有蟹糕、日式叉燒和沖繩豬軟骨。兩款麵都帶有半隻半熟蛋。配菜方面，湯麵配有蔥和荀，沾麵則有青瓜絲和蟹柳絲。

日式叉燒處理得很好，味道不錯，而且軟淋，水份充足，很易咬開。沾麵的蟹糕很鮮味，配搭拉麵一起吃，互相輝映。沖繩豬軟骨很入味，口感鬆化，值得一試。半熟蛋恰到好處，蛋黃還保存到半流心狀態。

至於拉麵，麵條較粗，十分彈口，湯拉麵或沾麵都能夠掛湯。湯式方面，醬油湯底很香，但不會很鹹，和拉麵麵條十分合拍。沾麵的味噌湯帶點油香，麵條沾上後，提升了麵條的麥味。

煙薰三文魚沙律，煙三文魚份量不少，不會有腥味，菜十分新鮮，再配上日式蔴醬，開胃可口。富山雞翼很美味，帶有蜜糖甜香，非常驚喜。

吃過熱呼呼的拉麵，總想喝點冷冰冰的飲料。除了拉麵店基本的冷水，我們點了日式蜜瓜炭酸飲料和日本巨峰炭酸飲料。起初我們也擔心味道會很假，但喝過第一口後，就不知不覺喝完了。

又一頓滿足的晚餐。