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2016-02-26
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中環對於我和愛人來說,有著無可代替的地位,重要的回憶,有相識,拍拖,到任何重要日子,都和這兒扯上關係.時間越走越快,慶祝特別日子的地方由蘭桂芳逐漸上移至SOHO區,今天元宵節來到Bistronomique Staunton,一家曾獲米芝蓮推介的法國餐廳BISTRO,最近香港十分流行用這名稱作為餐廳名字,其意思是指小酒館,而今天的Bistronomique Staunton,除了保留了小酒館的特色,其賣點更是高級法國餐,讓客人在醉人氣氛下享用最高級別的法式料理,正是餐廳的目標餐廳位於蘇豪區中央,十分搶眼.晚上燈光映照下感覺更迷人入內看到的便是華麗的酒吧部份,酒部正在預備美酒給客人落單後不久便送來了麵包籃,2款麵包都是十分軟熟,微暖的麵包塗上小量牛油,入口不錯抬頭望到一幅類似電影照的名畫,內容是講述愛情,正正適合今晚的心情Avocado crab tian in gazpacho ,不錯的前菜,成份是蟹肉,蝦肉,蟹籽及牛油果,底部醬汁是gazpacho,蟹肉相當清甜,蝦肉爽口,蟹籽帶點脆口,加上醬汁一起吃,味道清爽中帶點微辣由於我們是事先訂枱的,主菜是預早下單,所以大廚這道鹽焗魚是大廚特別
時間越走越快,慶祝特別日子的地方由蘭桂芳逐漸上移至SOHO區,今天元宵節來到Bistronomique Staunton,一家曾獲米芝蓮推介的法國餐廳
BISTRO,最近香港十分流行用這名稱作為餐廳名字,其意思是指小酒館,而今天的Bistronomique Staunton,除了保留了小酒館的特色,其賣點更是高級法國餐,讓客人在醉人氣氛下享用最高級別的法式料理,正是餐廳的目標
餐廳位於蘇豪區中央,十分搶眼.晚上燈光映照下感覺更迷人
入內看到的便是華麗的酒吧部份,酒部正在預備美酒給客人
落單後不久便送來了麵包籃,2款麵包都是十分軟熟,微暖的麵包塗上小量牛油,入口不錯
抬頭望到一幅類似電影照的名畫,內容是講述愛情,正正適合今晚的心情
Avocado crab tian in gazpacho ,不錯的前菜,成份是蟹肉,蝦肉,蟹籽及牛油果,底部醬汁是gazpacho,蟹肉相當清甜,蝦肉爽口,蟹籽帶點脆口,加上醬汁一起吃,味道清爽中帶點微辣由於我們是事先訂枱的,主菜是預早下單,所以大廚這道鹽焗魚是大廚特別訂制的
拍過照後,經理細心的替我們拆掉魚骨,整條魚的魚骨都是集中在中間部位,所以之後吃的時候不用擔心會有太多骨
第一口入口時,小量的鹽塊和魚肉混合著,鹽塊令魚肉面層咬起來脆脆的.而魚肉本身亦十分新鮮滑溜,建議不用點上醬汁吃,以免影響肉的鮮味
不太建議點上醬汁,因會掩蓋魚的鮮味
cocount mango caramel cake,以焦糖作主要食材,口感有點像拖肥糖.在慕絲蛋糕當中的耶絲,令口感變得更豐富.而碟上的蝴蝶圖案亦令這道甜品加上一分色彩
以焦糖作主要食材,口感有點像拖肥糖
餐廳其實是有2層,隨著樓梯走到地底的那一層
地底的華麗感不比地面的差
而且地底更方便大群朋友聚會,因為空間感較大更值得一讚的是餐廳開業多年,由我第一次到來已差不多一年半,但質素完全沒有走樣,貫徹著客人與食物都是第一的宗指,保持質素的毅力與熱情絕對不是一件簡單的事情
華麗的餐廳配上醉人的美食,就這樣渡過美麗的一夜
環境:10/10
食物:9/10
抵食度:7/10
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