嚐囍煲仔小菜

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又約朋友到西環尋美食，今次來到一家著名的廣東菜，遠遠都見到人頭湧湧，我們等候40分鐘才能夠內進。餐廳內，枱與枱之間很近，坐得不甚舒服，雖然如此，我仍然覺得美食大於一切。而我的目標只有一個，就是白菜豬肺湯。家中很難自己煲，而我最欣賞這個湯夠真材實料，豬肺都至少三大件，白菜亦煲得夠軟，無味精添加，滋潤又美味。一人一盅份量最為合適。廣東菜之中我最愛就是魚香茄子煲，一道惹味又有鑊氣的菜式，用來拌飯吃最為適合，而且一定要趁熱食，雖然偏油，但越邪惡就越可口。沙拉肉排的份量非常多，大大件，啖啖肉，肥瘦亦適中，多人分享會更佳，因為吃兩塊都已經很飽。吃了這麼多豐富又濃味的菜式，最好就是點個清菜。魚湯野菌浸唐生菜可以中和之前菜餚的油膩感，配上野菌令菜式不會太單調。這裡的煲仔飯亦非常出色，特別是白鱔，幾乎每枱都會點，白鱔的油脂感特別香，田雞都很爽滑，飯焦亦燒得適中，整個飯口感都十分豐富惹味，不愧是招牌菜。煲仔飯和燉湯都很適合冬天享用，好開心發掘到這家餐廳，今個冬天一定特別溫暖。