台蔡滷肉飯

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第一次吃台蔡鹵肉飯，是去年盛夏，那時烈日當空，正值中午時分，雖然店家很貼心地提供傘子，但是我寧願在其他地方徘徊，也不想在烈日下苦等。最後入座，依然選了湯品，麻油雞湯配迷你滷肉飯。當時覺得麻油雞湯有點苦，但是超讚的是沒有一層厚厚的麻油鋪在湯上。滷肉飯很美味，但是看見肥肉，就有點兒卻步，我記得當時我是吃完了所有飯，然後還剩了不少滷肉。然而今次再來，是一個超冷的冬日下午，我叫的依然是一模一樣的東西，除了稍嫌湯不夠熱，滷肉飯我卻完全不覺得肥膩，大口大口的吃着，只覺得是人間美味，原來氣溫對人的胃口真的有那麼大的影響。滷肉飯上的酸菜最好吃，微辣配飯吃，胃口大開。忍不住再叫了蒜香椒鹽蔬菜，有椰菜花、粟米芯和四季豆，蒜味和椒鹽味都很突出，很醒胃。吃完了還買了些外賣回辦公室救贖同事，買了九層塔鹽酥雞，起司蛋餅，和椒鹽甜不辣。趁着還新鮮熱辣，我即場偷吃了一點，鹽酥雞和甜不辣，讓我在剎那間彷彿回到台北夜市。記得老闆在訪問中說過香港的九層塔（金不換）比肉還貴，心中有點難過，但也希望他繼續好好努力。蛋餅回到辦公室才吃，才知這個真的是高質，厚厚足料，蛋香濃，芝士足；同事們都對蛋餅讚嘆不以，下次再來目標一定是蛋餅。