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2021-12-15
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一到冬天就想食啲溫補食物，大家都聽過養生，但有多少人真係可以做到呢？我自問都盡量早睡早起，其餘就要靠食療。「盈記四季養生麵館」是我最常去吃養生湯麵的地方，因為它有我喜歡的養生湯底，由店子開業初期到今天，我發現它們嘅湯底，都經過幾次改良，而家藥材味冇咁重，味道傾向鮮甜。藥膳農場雞蟲草花養生湯$65份量如常地多，今次揀咗配滋陰補身蟲草花，鷄腿和鷄肉也齊全，農場鷄的優點口感特別彈牙，雞皮又黃又厚，肉的纖維比較細密，一句講晒好滑。仲想講下個湯底，基本上湯底內加入紅棗，龍眼肉和杞子，真係甜！每一次都會喝光，喝完整個人熱辣辣。藥膳上湯自家製水餃五隻$36水餃和廣東水餃大不同，這裏的水餃皮比較厚，以豬肉餡料為主，唔太肯定用咗什麼調味，但係味道幾特別，胃口唔大嘅人其實份量啱啱好。另外有兩款小食令我百吃不厭鮑汁炆花菇$38花菇非常厚身，直頭是花菇扒，而且炆到超入味，鮑汁吾太咸，真係好好味！古法炆蘿蔔$28冬天最適合食白蘿蔔，白蘿蔔入口即化，無渣，味道清甜無比，加埋藥膳湯底，簡直係無敵。熱檸檬蜜 只須+$7
我自問都盡量早睡早起，其餘就要靠食療。
「盈記四季養生麵館」
是我最常去吃養生湯麵的地方，因為它有我喜歡的養生湯底，由店子開業初期到今天，我發現它們嘅湯底，都經過幾次改良，而家藥材味冇咁重，味道傾向鮮甜。
藥膳農場雞蟲草花養生湯$65
份量如常地多，今次揀咗配滋陰補身蟲草花，鷄腿和鷄肉也齊全，農場鷄的優點口感特別彈牙，雞皮又黃又厚，肉的纖維比較細密，一句講晒好滑。
仲想講下個湯底，基本上湯底內加入紅棗，龍眼肉和杞子，真係甜！
每一次都會喝光，喝完整個人熱辣辣。
藥膳上湯自家製水餃五隻$36
水餃和廣東水餃大不同，這裏的水餃皮比較厚，以豬肉餡料為主，唔太肯定用咗什麼調味，但係味道幾特別，胃口唔大嘅人其實份量啱啱好。
另外有兩款小食令我百吃不厭
鮑汁炆花菇$38
花菇非常厚身，直頭是花菇扒，而且炆到超入味，鮑汁吾太咸，真係好好味！
古法炆蘿蔔$28
冬天最適合食白蘿蔔，白蘿蔔入口即化，無渣，味道清甜無比，加埋藥膳湯底，簡直係無敵。
熱檸檬蜜 只須+$7
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