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冬日蛇宴（二）
2011-03-21 76 views
闊別近年，今晚再次聚來十多人來到中環的萬花紅，共嘗進補蛇宴。朋友在月前訂檯，當然不會預知今晚會是入冬以來最寒冷的一晚，大家也謂這個暖身蛇宴來得真合時哩。 萬花紅為老牌酒家，對門面裝潢等不太著重，環境光猛潔淨已足夠。用上的也是多年來的老店員，就連餐牌菜式也十年如一日。細心看看今晚蛇宴的餐牌，居然與十個月前的一模一樣！ 餐單雖然不變，但畢竟近月物價瘋狂上漲，蛇宴價錢也上調了三百多元，有幸味道與質素均能保持水準，故小弟也不費周張重覆介紹，詳見之前食評：冬日蛇宴（http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=2064185）。但這趙想寫的，反而是吃畢蛇宴後，大家意猶未盡再添食的馬拉糕。 萬花紅的馬拉糕是少有在現代講究飲食健康仍用上豬油製作的。這裡的馬拉糕顏色較深，表面灑上幾粒無關痛癢的欖仁。拿起熱騰騰的糕，未吃已感到質感比坊間更鬆更軟，而入口味道就是簡簡單單的甜，但最重要是帶著特有的豬油香氣，這種味道正是昔日舊式酒樓，令人懷念的馬拉糕味道。十多元一件不是特別相宜，但份量卻屬巨型，最後我們共點了八件，但一下子便
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闊別近年，今晚再次聚來十多人來到中環的萬花紅，共嘗進補蛇宴。朋友在月前訂檯，當然不會預知今晚會是入冬以來最寒冷的一晚，大家也謂這個暖身蛇宴來得真合時哩。


萬花紅為老牌酒家，對門面裝潢等不太著重，環境光猛潔淨已足夠。用上的也是多年來的老店員，就連餐牌菜式也十年如一日。細心看看今晚蛇宴的餐牌，居然與十個月前的一模一樣！
蛇宴餐單
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 餐單雖然不變，但畢竟近月物價瘋狂上漲，蛇宴價錢也上調了三百多元，有幸味道與質素均能保持水準，故小弟也不費周張重覆介紹，詳見之前食評：冬日蛇宴（http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=2064185）。

但這趙想寫的，反而是吃畢蛇宴後，大家意猶未盡再添食的馬拉糕。
萬花紅的馬拉糕是少有在現代講究飲食健康仍用上豬油製作的。這裡的馬拉糕顏色較深，表面灑上幾粒無關痛癢的欖仁。拿起熱騰騰的糕，未吃已感到質感比坊間更鬆更軟，而入口味道就是簡簡單單的甜，但最重要是帶著特有的豬油香氣，這種味道正是昔日舊式酒樓，令人懷念的馬拉糕味道。十多元一件不是特別相宜，但份量卻屬巨型，最後我們共點了八件，但一下子便被消滅了。
巨型馬拉粒 $15/件
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以拳頭和鐵匙作比例便知一件有多大
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 趁秋風起來吃蛇宴又好，順道走經光顧早茶午市也好，記得一試這裡的馬拉糕，順道緬懷一下傳統酒家風味吧。


(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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    2010-12-16
    Dining Method
    Dine In
    Spending Per Head
    $160 (Dinner)
    Recommended Dishes
    蛇宴餐單
    以拳頭和鐵匙作比例便知一件有多大
    巨型馬拉粒 $15/件
    • 馬拉糕