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2014-12-22
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因為提早了一個多星期訂枱，得以被安排坐在窗邊梳化座，自成一角，四女聚首能暢所欲言，伴著落地玻璃外的碼頭綿雨夜景，份外寫意~平日的多人套餐只在星期一至四供應，是日星期五，只有單人set dinner，不甚吸引，故點a la carte menu~ 我們要了尼斯沙律、牛肉薄片pizza、黑松露菌醬帶子螺絲粉和雜錦海鮮意大利飯~點了菜，麵包籃先上，有三款麵包，兩件蕃茄包，一件黑橄欖包和兩件法包~ 蕃茄包有濕軟的蕃茄乾肉，味道新鮮，黑橄欖包有原粒油浸黑橄欖和黑橄欖碎混和麵糰當中，香濃味道特出但不會過份，法包則皮脆內軟帶嚼勁，配上牛油同吃會較好~ Eric Kayser出品的麵包水準依然 尼斯沙律，最初看餐牌相片以為只是普通罐頭吞拿魚碎配半熟烚蛋和沙律菜，但上桌時卻對其另眼雙開 canned tuna flakes變成了seared tuna，頓是變得吸引，烚蛋還是烚蛋，蛋黃約八成熟，帶點鮮黃心，沙律菜新鮮爽脆，整體調味剛好~黑松露菌醬帶子螺絲粉，黑松露醬香濃味適中，帶子煎至剛熟，保持爽口，螺絲粉煮至al dente，有少許嚼勁，醬汁份量亦剛好包著每一條螺絲粉，不會過多或過少，每口均能吃到濃
平日的多人套餐只在星期一至四供應，是日星期五，只有單人set dinner，不甚吸引，故點a la carte menu~ 我們要了尼斯沙律、牛肉薄片pizza、黑松露菌醬帶子螺絲粉和雜錦海鮮意大利飯~
點了菜，麵包籃先上，有三款麵包，兩件蕃茄包，一件黑橄欖包和兩件法包~ 蕃茄包有濕軟的蕃茄乾肉，味道新鮮，黑橄欖包有原粒油浸黑橄欖和黑橄欖碎混和麵糰當中，香濃味道特出但不會過份，法包則皮脆內軟帶嚼勁，配上牛油同吃會較好~ Eric Kayser出品的麵包水準依然
麵包籃
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尼斯沙律
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黑松露菌醬帶子螺絲粉
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雜錦海鮮意大利飯
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牛肉薄片pizza
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Gunner, Cider, Shirley Temple
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