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2018-07-07
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本星期冬瓜盅出場了，仲夏夜之美食!同樣是有外賣服務，包裝周到，但另一角度看，十分不環保，用很多塑膠。冬瓜盅質素保持，「厚肉」，多料，清甜。比得上酒樓的貨色。一年之中，此物與海鮮火鍋餐是夏冬兩絕。惜配搭十年如一日，都是西蘭花炒魚塊，燒味雙拼……。表面上是有7種選擇，其實很公式化，既無阿媽煮的家常風味，亦欠酒樓的師傅功架。如豉汁良瓜牛肉，很多主婦都煮得比此店好，不會太咸，並有良瓜清甘美味。菠蘿豬頸咕嚕肉較有鑊氣，色澤光鮮，熱烘烘，脆皮，令人開胃。去年獲我垂青的荷葉飯，今年大失水準，可能今年珠玉在前，吃了兩次又一居會所的佳餚吧。鮑汁比例太大，喧賓奪主，令飯太咸。雖有脆卜卜的櫻花蝦和蛋花做裝飾，映襯，仍覺得「膚色」太深。另一款更具歷史是鐵板餐，可選雪糕，派發雪糕卡待取，早年時覺得是夏日美食。在今日再嚐鐵板，兩款均形同嚼……。新西蘭牛扒不再吸引，肉味不濃郁，不鬆軟流脂，我早已被寵壞了。粟米不甜嫩，及不上kfc的。其他食材不值得一提。志在飲酥皮周打魚湯，重溫昔日的味道。當年在餐廳，多是飲周打魚湯，伴麵包以充饑。此白湯味道層次豐富，比一般紅白湯有特色。與冬瓜盅一樣，是綑綁式銷售。如可任選一餸菜，配此
同樣是有外賣服務，包裝周到，但另一角度看，十分不環保，用很多塑膠。
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冬瓜盅質素保持，「厚肉」，多料，清甜。比得上酒樓的貨色。一年之中，此物與海鮮火鍋餐是夏冬兩絕。
惜配搭十年如一日，都是西蘭花炒魚塊，燒味雙拼……。表面上是有7種選擇，其實很公式化，既無阿媽煮的家常風味，亦欠酒樓的師傅功架。
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如豉汁良瓜牛肉，很多主婦都煮得比此店好，不會太咸，並有良瓜清甘美味。
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菠蘿豬頸咕嚕肉較有鑊氣，色澤光鮮，熱烘烘，脆皮，令人開胃。
去年獲我垂青的荷葉飯，今年大失水準，可能今年珠玉在前，吃了兩次又一居會所的佳餚吧。
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鮑汁比例太大，喧賓奪主，令飯太咸。雖有脆卜卜的櫻花蝦和蛋花做裝飾，映襯，仍覺得「膚色」太深。
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另一款更具歷史是鐵板餐，可選雪糕，派發雪糕卡待取，早年時覺得是夏日美食。
在今日再嚐鐵板，兩款均形同嚼……。
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新西蘭牛扒不再吸引，肉味不濃郁，不鬆軟流脂，我早已被寵壞了。
粟米不甜嫩，及不上kfc的。
其他食材不值得一提。
志在飲酥皮周打魚湯，重溫昔日的味道。
當年在餐廳，多是飲周打魚湯，伴麵包以充饑。
此白湯味道層次豐富，比一般紅白湯有特色。
與冬瓜盅一樣，是綑綁式銷售。如可任選一餸菜，配此中西靚湯便好了。
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