琵琶豬肥瘦適中,皮脆肉嫩,火喉平均
翠綠豆苗配上髮菜瑤柱和大大隻的蠔豉,常用的冬菇終於退場,讚
蝦球炒西蘭花,蝦大隻爽口,以黃紅椒同炒,色彩豐富
久違了的蟹鉗,有點過火,雖然沒有神還原兒時味道,但也不過不失,伴以清新的沙律菜是一大加分位
足料的仿翅不稀不稠,味道剛好
鮑魚在巨型的鵝掌下顯得份外細,鵝掌很硬,打包回家要用壓力煲加壓
花尾斑滑魚肉鮮嫩,可惜豉油有點過鹹
燒雞正正常常
糯米飯不夠軟糯,偏硬、乾
水餃飽滿,滿滿的蝦肉和幼細的香菰絲,超滿足
芝麻味湯圓紅豆沙甜味適中,不會有糖精味
整體:環境、味道、份量、服務俱佳的晚餐