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2016-01-05
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明星響蝴蝶廣場新開，親戚提議黎呢度食，訂左一個5688嘅套餐加隻帝皇蟹，其實明明有冬至套餐平d，而且菜式唔係少d，但偏偏要個貴d嘅餐，其實有d唔明親戚諗乜，不過又我唔係搞手就默然接受，牢騷發完就開始食評，因為係新開嘅酒樓，裝潢束新，燈光光猛，感覺乾淨，燒乳豬脂肪偏多，層脂肪有d厚，燒得唔太夠令外皮仍有油份所以唔太脆，感覺唔太好帝皇蟹size好大，分開左蟹腳，蟹蓋上碟，蟹蓋內有好多汁，充滿海水味，拌以當中清清蛋白，十分相配蟹腳大小都好大，而且每隻腳嘅瞉都好易剝開，食用方便，蟹肉鬆軟多汁，少少增鹹嘅調味主要食海鮮鮮味都已足夠八寶菜娃娃菜，小甜粟，草菇，冬菇，小棠菜，菜芯，西蘭花，唐生菜走油勾芡嘅菜，味道香口鮮嫩，雖然論成本價比較低，不過味道十分新鮮吸引龍躉入口魚肉嫩滑，烹調生熟程度得宜，雖然豉油味道偏鹹，食魚鐘意清淡嘅未必適合，不過仍無礙我對食魚嘅愛燒鵝同上乳豬有同一弊病：燒唔夠皮肉之間脂肪仍然好厚，外皮亦唔脆，好在味道上都夠鹹，肉質亦唔韌，不過始終唔太好魚翅（詳細名稱冇記低）味道主鹹帶乾貨海味嘅味，魚翅微微爽口，羹都做得稠身，係一道冇犯錯嘅菜式臘味糯米飯端近鼻子時糯米甜味陣陣湧入，飯粒軟
親戚提議黎呢度食，
訂左一個5688嘅套餐加隻帝皇蟹，
其實明明有冬至套餐平d，而且菜式唔係少d，
但偏偏要個貴d嘅餐，其實有d唔明親戚諗乜，
不過又我唔係搞手就默然接受，
牢騷發完就開始食評，
因為係新開嘅酒樓，
裝潢束新，燈光光猛，感覺乾淨，
燒乳豬
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脂肪偏多，層脂肪有d厚，
燒得唔太夠令外皮仍有油份所以唔太脆，
感覺唔太好
帝皇蟹
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size好大，分開左蟹腳，蟹蓋上碟，
蟹蓋內有好多汁，充滿海水味，拌以當中清清蛋白，十分相配
帝皇蟹
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而且每隻腳嘅瞉都好易剝開，食用方便，
蟹肉鬆軟多汁，
少少增鹹嘅調味主要食海鮮鮮味都已足夠
八寶菜
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娃娃菜，小甜粟，草菇，冬菇，小棠菜，菜芯，西蘭花，唐生菜
走油勾芡嘅菜，味道香口鮮嫩，
雖然論成本價比較低，不過味道十分新鮮吸引
龍躉
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入口魚肉嫩滑，烹調生熟程度得宜，
雖然豉油味道偏鹹，食魚鐘意清淡嘅未必適合，
不過仍無礙我對食魚嘅愛
燒鵝
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同上乳豬有同一弊病：燒唔夠
皮肉之間脂肪仍然好厚，
外皮亦唔脆，
好在味道上都夠鹹，肉質亦唔韌，
不過始終唔太好
魚翅
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羹都做得稠身
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味道主鹹帶乾貨海味嘅味，
魚翅微微爽口，
羹都做得稠身，
係一道冇犯錯嘅菜式
臘味糯米飯
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端近鼻子時糯米甜味陣陣湧入，
飯粒軟綿綿，黏黏的有嚼勁，
係當晚我鐘意嘅其中一道菜
壽包
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壽包大小適宜，經過多道菜色後已有飽意，
這大小恰到好處而唔太多，
唯一同預期唔同嘅係冇鹹蛋黃（健康主意吧～）
紅豆沙
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紅豆煲得夠軟爛，糖水成沙狀，
係我鐘意嘅果種紅豆「沙」，好好
不過唔知點解當晚上菜時間有d慢，
雖然可能因為係五千多蚊嘅套餐，所冇逼八點半交台，
但係每道菜唔會一碟接一碟上
ps: 呢個套餐冇炸嘅菜色，有d唔滿足
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