金滿棧 (Closed)

高人安排下，來到這裡吃餐家常便飯，雖說是家常，其實是幾豐富的，說的是冬菇亭內的打冷店。坐到內堂，有電視睇，先說炸蝦棗、蟹棗難得是乾爽無油漬，很彈牙幾合香港人口味。石柳雞的餡很豐富，選料不句一格，有菇絲、肉粒、筍絲什麼的，味道當然豐富，最值得留意是花過心機設計的賣相。川椒雞，雞柳味道調得好，汁收得乾身，肉質雖然比較粗糙，味道卻是不錯的，當然最好吃還是炸過的川椒葉。仲有幾味酸辣和牛片、蒜子莧菜、全家福等開年菜，但印象最深的反而是單尾的糖醋麵，麵吸收了高湯後味道豐富而麵質變得軟腍，不是炸的，兩面煎得焦香，不蘸糖醋已很美味，也很少吃到如此認真的麵點了，實作難得。師傅是有心機做菜的，加上高人事前已親自來跟店方寫菜單，店家見你有誠意，菜也該做得比平時好，吃得稱心，謝安排。