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2013-06-13
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有幸第三次來到希慎廣場的Häagen-Dazs出席新品發佈會，再次感謝店方和公關公司的邀請。這次的主題是夏日的特飲和甜品，還有現已推出的新口味雪糕。首先試的是月影迷情 Moon Shadow(HKD102)。被一分為二的香蕉外邊輕輕「焦糖化」過，可惜火候未足，脆味焦味均有欠奉。不過與Brownies的配搭是一如既往地合當，但是Brownies還是偏向乾身，而且烘烤的杏仁片太多，造成「妹仔大過主人婆」的局面。至於當中的主角，香蕉朱古力蛋糕雪糕，香蕉味雪糕固然討好，但是蕉味並未達標，建議加入香蕉肉，同時輕輕減少朱古力醬的量，好取得平衡。另外抹茶雪糕在這裡顯得有點「雞立鶴群」，建議換作能與朱古力搭配的口味，例如士多啤梨。然後來的芝士誘惑 Cheese Temptation(HKD97)以往偶爾也有機會吃這裡的芝士餅，芝士餅平平無奇，沒下太多心思改良。熱情果芝士餅雪糕為當中的主角，尚能嚐出怡人的熱情果果味，沒有太側重於奶味。惟餅碎太多，雖然餅碎的味道不錯，但是還是太搶角了。個人喜歡這道甜品的雪糕口味配搭，有呼應，有膩和鮮的平衡，不過芝士餅始終是主角，有需要改良，畢竟售價不低。接着的是夏日熱情派
這次的主題是夏日的特飲和甜品，還有現已推出的新口味雪糕。
首先試的是月影迷情 Moon Shadow(HKD102)。
被一分為二的香蕉外邊輕輕「焦糖化」過，可惜火候未足，脆味焦味均有欠奉。不過與Brownies的配搭是一如既往地合當，但是Brownies還是偏向乾身，而且烘烤的杏仁片太多，造成「妹仔大過主人婆」的局面。
至於當中的主角，香蕉朱古力蛋糕雪糕，香蕉味雪糕固然討好，但是蕉味並未達標，建議加入香蕉肉，同時輕輕減少朱古力醬的量，好取得平衡。
另外抹茶雪糕在這裡顯得有點「雞立鶴群」，建議換作能與朱古力搭配的口味，例如士多啤梨。
然後來的芝士誘惑 Cheese Temptation(HKD97)以往偶爾也有機會吃這裡的芝士餅，芝士餅平平無奇，沒下太多心思改良。
熱情果芝士餅雪糕為當中的主角，尚能嚐出怡人的熱情果果味，沒有太側重於奶味。惟餅碎太多，雖然餅碎的味道不錯，但是還是太搶角了。
個人喜歡這道甜品的雪糕口味配搭，有呼應，有膩和鮮的平衡，不過芝士餅始終是主角，有需要改良，畢竟售價不低。
接着的是夏日熱情派對 Summer Fiesta(HKD109)這道甜品的賣相頗有心思，雪糕球顯得份外地大。上層的是芒果紅桑子，下層的是仲夏野莓。
起初很懷疑芒果和紅莓真否能合得來，不過事實證明它們頗搭調的，至少在這裡是。因為雪糕底雖然是芒果味但不失濃郁的奶味，因此帶酸的紅莓醬能發揮中和的作用，不過紅莓醬的分佈不太平均，以致有些位置味道太過單調。
仲夏野莓一向是我至愛之一，酸甜並致。
個人認為底下的焦糖菠蘿只是一般，雖然焦化程度足，有脆感，但是焦糖加上菠蘿這種程度的果糖糖水，實在過於甜漏。
再來的是奇幻艾菲爾 Fantasy Eiffel(HKD88)主角當然是岩鹽焦糖雪糕，個人十分喜愛這味新推出的口味，第一口感覺到的是「勁鹹」，馬上來的第二口便是「勁甜」，霎時讓我想起舊時在IFC吃爆谷的日子。
一撮撮的岩鹽分佈在不同的位置，焦糖醬和焦糖脆則也偏佈在不同位置，每口都是猜不到的味道，沒有誇張，這種新奇感讓我即時戀上。
說回芭菲杯，說實在，配料有欠誠意，這個價位不應只有這種程度。
飲品方面一律售HKD65，在此不多詳述。相信大家對這些飲品都不感陌生。
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