風雲丸 (Closed)

之前經過風雲丸的門口，都覺得很特别。招牌三隻大字很有漫畫風格。這次來吃麵，覺得整體裝修日系而又有特色。店內都是木枱木櫈，天花掛有紅白的紙燈籠，牆上豪邁的毛筆字和圖畫等，都讓人目不暇給。首先吃了羽根餃子。送來時熱辣辣的，看得出是即叫即煎。5隻餃子連成一體，要用筷子分開。餃子底部很薄和脆口。餡料是豬肉，保留著肉汁，散發著油香。我點了豬骨魚介拉麵。只見湯底濃郁，呈深棕色。送上枱時，已經聞到很香的魚乾味。麵條彈牙滑溜，飲一口湯底，吃一口麵條，十分滿足。叉燒厚身，肥瘦分明。入口肉質軟腍，味道鹹香。而鋪在叉燒上的魚介粉，則增添了叉燒的層次。男朋友點了石燒辛辣魚骨豚介沾麵，麵條選擇了冷麵。熱騰騰的辛辣湯底以石鍋盛載，鮮紅滾燙就像熔岩般。男朋友說湯底香辣而不油膩。石鍋保溫功能甚好，使冷麵放入湯裡沾亦不容易令湯底冷掉。令他從頭到尾都享受到熱燙滋味！