銘興山西刀削麵 (厚福街) (Closed)

以為夏天焗到火爐咁，所以好熱唔岩食麵？呢日我就揀左黎厚福街食「銘興山西刀削麵」，因為有冷刀削麵，配上又辣又麻嘅醬料，食完涼浸浸，但又涼又刺激，食埋多款涼拌小食，真係好美味，稱得上夏日良伴😋麻辣手撕雞冷刀削麵($68)辣味和麻味的結合，加上麵條的QQ彈牙和雞肉的嫩滑口感，非常開胃。當中的麻辣醬汁是非常重要的元素，鮮紅色的辣醬和白色的麵條和雞肉形成鮮明的對比，它的辣味和香味讓整道菜品更加美味，讓人看了食欲大開。麻辣豬頸肉肥牛冷刀削麵($72+$20)由豬頸肉、肥牛和冷刀削麵條組成，配以麻辣醬汁和蔬菜等調味料，口感非常豐富，豬頸肉和肥牛的肉質口感都非常嫩滑，加上麵條的QQ彈牙，麻辣醬汁的辣味和香味也非常突出，又麻又辣，冷刀削麵又涼浸浸，讓人食欲大增，非常適合夏天享用。麻辣東坡肉(+$15)以東坡肉為主料，加入獨特的麻辣調料烹飪而成。肉質鮮美，油而不膩，食用時，先品嚐一口鮮嫩的東坡肉，然後再品嚐一口辣味和香料的混合，兩者相輔相成，更見美味。涼拌皮蛋($42)以優質的皮蛋為主料，配以醬油、醋、花生、蒜泥等調料製成，口感鮮美，清爽開胃。涼拌皮蛋切成小塊，與調料一起拌勻，蒜泥和花生碎豐富了口感和香氣