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2019-12-28
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如果想出去打邊爐但又想食得好啲，依家香港真係有好多選擇，不過火鍋質素未必間間都咁好，呢間位於九龍城嘅火鍋頭已經唔係第一次幫襯，新開嘅時候已經嚟過一次，服務好之餘嘢食更加冇得頂㗎 ！今日同朋友過嚟食生日飯，所以我特別叫個海鮮火鍋，估唔到嘴刁嘅朋友仔都覺得好味道！一開波撈左個醬料先墨魚油炸鬼，叫咗一個職員都推介嘅小食，唔好睇佢用油炸鬼製成，其實一啲都唔油膩，以渣嘅方式將油炸鬼本身嘅油逼出，而且墨魚膠口感彈牙，配上油炸鬼食出奇地夾，另外可以點上餐廳為我哋準備嘅甜酸醬，更加別有一番風味點解我會咁鍾意呢間火鍋店？除咗佢嘅食材新鮮乾淨之外，最特別嘅一定係佢哋嘅湯底，今次我點左天麻燉魚頭湯，有冇聽過打邊爐之前先飲湯底？呢度就係有一個咁特別嘅要求，湯頭放咗一個超大個魚頭，而且湯底裏面嘅配料都好足， 入口帶有天麻香味，唔知過嚟唔打邊爐淨係飲佢個湯可唔可以嘅呢？🤣海鮮拼盤 - 用新鮮鮑魚嚟打邊爐大家有冇試過呢？平時係屋企都唔捨得食新鮮鮑魚，今日估唔到用上新鮮嘅鮑魚打邊爐，將鮑魚切片，煙韌彈牙口感帶有鮑魚味，新鮮嘅食材當然要食佢嘅原汁原味啦，就咁食已經好好味，唔需要再點任何醬料除咗鮑魚，仲有聖子，蜆，同埋花
一開波撈左個醬料先
墨魚油炸鬼，叫咗一個職員都推介嘅小食，唔好睇佢用油炸鬼製成，其實一啲都唔油膩，以渣嘅方式將油炸鬼本身嘅油逼出，而且墨魚膠口感彈牙，配上油炸鬼食出奇地夾，另外可以點上餐廳為我哋準備嘅甜酸醬，更加別有一番風味
點解我會咁鍾意呢間火鍋店？除咗佢嘅食材新鮮乾淨之外，最特別嘅一定係佢哋嘅湯底，今次我點左天麻燉魚頭湯，有冇聽過打邊爐之前先飲湯底？呢度就係有一個咁特別嘅要求，湯頭放咗一個超大個魚頭，而且湯底裏面嘅配料都好足， 入口帶有天麻香味，唔知過嚟唔打邊爐淨係飲佢個湯可唔可以嘅呢？🤣
海鮮拼盤 - 用新鮮鮑魚嚟打邊爐大家有冇試過呢？平時係屋企都唔捨得食新鮮鮑魚，今日估唔到用上新鮮嘅鮑魚打邊爐，將鮑魚切片，煙韌彈牙口感帶有鮑魚味，新鮮嘅食材當然要食佢嘅原汁原味啦，就咁食已經好好味，唔需要再點任何醬料
除咗鮑魚，仲有聖子，蜆，同埋花竹蝦， 新鮮既花竹蝦上枱嘅時候仲好生猛，而聖子同蜆都係一樣咁新鮮，所以話只要材料新鮮，食到佢原有嘅味道就係最好味㗎啦！
極上和牛盛 - 5種不同既牛部位（牛肩肉，本地手切牛邊抓，安格斯牛柳粒，雪花牛立方 & 牛胸爽）
每款食材都係有餐廳悉心挑選，因為本身自己比較鍾意脂肪含量冇咁高嘅牛肉，所以個人比較鍾意食本地牛肩肉同本地手切牛邊抓，始終新鮮牛肉關係，個人覺得牛香味比較重！
雪花牛立方因為脂肪含量比較高，所以肉質都呈現粉紅色狀態，相對地食落去口感比較軟身，但相對亦比較油膩。
果鍾意食有口感嘅嘢食，又唔怕肥嘅，可以試吓牛胸爽，牛胸爽其實係牛嘅脂肪，不過有別於一般脂肪嘅口感，口感極之爽脆！完全估唔到脂肪原來可以有咁嘅口感😆 好神奇
兩個人食呢個牛肉拼盤同海鮮拼盤真係超級多，真係超級正！如果可以嘅話覺得同3-4人食更佳，同男朋友今日捧住個肚走人，超滿足
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