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2023-05-28
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朋友住喺依個屋苑，話我遠道而來一定要帶我去試吓👉🏻聚豐燒鵝小廚裝潢係茶餐廳嘅格局，外邊錯咗一啲叔喺度飲啤酒，七點左右已經坐滿人，睇落都係街坊，而且同老闆好熟，大家有傾有講，氣氛相當熱鬧。朋友話呢度嘅燒鵝好出名，所以我哋先嗌咗燒鵝例牌$130例牌嘅份量，其實一啲都唔例牌，差唔多有一個下壯。最給正係一隻大燒鵝髀，鵝皮色澤亮麗，油潤發光。我先進攻鵝肶部，果然入口皮脆肉嫩，鵝肉甘香細嫩，脂肪唔會特別多，也可以點少少酸梅醬減膩，但我還是喜歡原汁原味。燒鵝其他部份無咁啖啖肉，但也應該慢慢細味。無論天氣有幾熱我也喜歡喝湯， 老火湯@$48杏汁白果燉豬肺湯湯係要趁熱飲第一時間打開個蓋，見到奶白色的湯我超鍾意，一口已經飲得出杏仁味，和肉的鮮味形成恊同效應，肯定是順喉潤肺之靚湯。豬肺和白果非常軟稔，一口氣將佢地食埋。同時保留了少許杏仁的沙沙口感，令口感更佳。朋友嘅「茶樹菇棗杞燉老鴨湯」用料足，褐色湯頭清徹，鮮甜火喉十足，老火湯價錢合理，是完整的一餐不能缺少的部份，滋保養生的靚湯，飲多啲都唔怕。黑松露香檳翠蝦球$118 上枱先知咁大碟，共有八大粒，會唔會太抵食呀！粒粒炸蝦球也超飽滿，炸到漲卜卜，吸引度爆燈！
朋友住喺依個屋苑，話我遠道而來一定要帶我去試吓👉🏻
聚豐燒鵝小廚
裝潢係茶餐廳嘅格局，外邊錯咗一啲叔喺度飲啤酒，七點左右已經坐滿人，睇落都係街坊，而且同老闆好熟，大家有傾有講，氣氛相當熱鬧。
朋友話呢度嘅燒鵝好出名，所以我哋先嗌咗
燒鵝例牌$130
例牌嘅份量，其實一啲都唔例牌，差唔多有一個下壯。最給正係一隻大燒鵝髀，鵝皮色澤亮麗，油潤發光。
我先進攻鵝肶部，果然入口皮脆肉嫩，鵝肉甘香細嫩，脂肪唔會特別多，也可以點少少酸梅醬減膩，但我還是喜歡原汁原味。燒鵝其他部份無咁啖啖肉，但也應該慢慢細味。
無論天氣有幾熱我也喜歡喝湯，
老火湯@$48
杏汁白果燉豬肺湯
湯係要趁熱飲第一時間打開個蓋，見到
奶白色的湯我超鍾意，一口已經飲得出杏仁味，和肉的鮮味形成恊同效應，
肯定是順喉潤肺之靚湯。
豬肺和白果非常軟稔，一口氣將佢地食埋。
同時保留了少許杏仁的沙沙口感，令口感更佳。
朋友嘅「茶樹菇棗杞燉老鴨湯」
用料足，褐色湯頭清徹，鮮甜火喉十足，老火湯價錢合理，是完整的一餐不能缺少的部份，滋保養生的靚湯，飲多啲都唔怕。
黑松露香檳翠蝦球$118
上枱先知咁大碟，共有八大粒，
會唔會太抵食呀！
粒粒炸蝦球也超飽滿，炸到漲卜卜，吸引度爆燈！
入口先是黒松露芳香和美奶滋醬的油潤口感。最讚系炸皮用上香檳開粉，超薄超脆，脆皮下是爽口大蝦球，溫馨提示要即食，凍左會令脆皮變得硬左啲。
襯碟上的蜜糖焗腰果，是自家製，鬆化香脆，令我食到停唔到咀。
繼而仲有沙煲咁大嘅
「海皇雜菜煲 」只係 $88
姐姐奉上時也是小心翼翼翼，因為個煲真係太熱，而且載到滿晒。
話名雜菜煲當然以大量雜菜墊底，還有粉絲、金菇、海鮮有蝦仁、魷魚、魚片等。整體味道淡左少少，湯底可以調得濃味啲更好，份量肯定是完勝的。
眼闊肚窄食吾曬，下次拖齊人再黎過。
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