札幌元祖北海道拉麵 (Moved) New Location

在中環做野都唔知原來這裡變了一間拉麵店，仲叫自己做「元祖」tim！在日本夠膽叫得自己呢個名通常唔差得去邊，所以今日就來試試。拉麵得三個選擇，味噌、正油和鹽味。原本想選擇鹽味，因為好少可能在香港吃到，亦想睇下佢地做唔做倒好食的鹽味，但見今日好似陰陰涼，濃濃的味噌湯底好似吸引D，所以就叫左。配料有半肥廋叉燒紫菜芽菜荀等但都是配角，主角的味噌湯底熱辣辣非常正，未食麵已經飲左半碗！唔使問當然有味精，但有邊度的日式拉麵湯底無味精？不能證實麵是否直接由日本運來，但總之彈牙又有咬口。成碗麵整體感覺非常正，有番在日本食拉麵的味道，個人覺得在香港只有Domon才找到相近的拉麵風味，連橫鋼都仲差少少。可惜天氣唔夠涷，如果唔係可以再加舊北海道牛油就仲正。60蚊一碗不算平，但個人覺得物有所值。