鳳城酒家 (Closed)

鳳城是老字號酒家，食物水準不俗，但服務水準參差相對亦公認，對於一些老字號的食店，特別是中菜館，服務水準不知為何都較飄忽，有人會話這些是人情味，而我對人情味的解讀就是個人化，即時好時壞，因為人都係有情緒的，所以對熟客就是人情味，但對於生客卻要看彩數，所以每次到老字號的食店，對於服務都會不會期待太高，沒有期望，就不會太失望。鳳城不是第一次食，亦覺得好食，今次遇著朋友生日飯，一班人又再光顧，所以選擇食尾段時間，可以食慢點，與朋友談談天。今次可能不是最旺日子，又遇著一位好笑容的姐姐，所以全程食得好開心，沒有大問題。食物水準亦對辧。點的都是大熱菜式，第一道菜，煎蝦多士，好味，不油膩，夠乾身。手工菜：煎釀鯪魚，這個手工菜現在家裏已不多人做，做法是先起魚肉，然後將魚肉與豬肉再打在一起再釀回鯪魚殻中，然後煎香，最考功夫的當然是起魚殻。這裏做得沒有泥味，也不醒，再外加有少少陳皮味，好食炒鮮奶，我本人不太好，不過這個不太油，但卻沒有太香的奶味。乳豬生腸拼盤（例牌），乳豬不錯，但生腸朋友話不夠爽，但夠入味。煎藕餅，炸粉果，自己對粉果其實一般，這裏的粉果皮不似平時點心的粉果皮，是較厚身的，而且吃時有粟米味，可