鳳城酒家 (Closed)

冬至就決定黎依間酒樓食，因為聽身邊既朋友講依到既菜式，仲有d菜係要book定先有得食，冇book到架話係冇得食既。我就book左好出名既炸鮮奶同埋連蓉布甸，同埋講明先，因為佢係例牌，限左咁多人既份量，所以最好多d人去食就最好。首先我就比炸鮮奶同布甸比大家睇，雖然賣相可能唔好睇，但依個真係好好食。炸鮮奶，咬落去好脆口再加上凝固左既鮮奶，就咁聽好似好普通，但好食程度係你相象唔到。跟住個布甸，我就覺得好似甜得滯，個人覺得小朋友應該幾鍾意食。跟住我地都叫左四至五人餐，乳豬雙耕盤幾好食，但冇乜特別。其他都比大家睇下。蝦多士，下面既餅底好脆加埋蝦，依個都好好食，我都推介。但可能大家要其他分店到食了，以我所知太子依一間做到年尾就結業了，想試好食既順德菜，鳳城酒家都係一個唔錯既選擇。

充滿回憶的老酒樓宣佈結業，不捨生腸~爽口厚肉，坊間絕對是不能吃到這質感蝦多士~多士鬆脆，蝦膠彈牙，一塊停不了鮑翅仔燉雞~真材實料，是夾得起的魚翅，而湯也不像平日喝到的翅湯那麼杰，喝起來很舒服不會口渴大良抄鮮奶~做法是直接抄，不是炸的那種上湯炸粉果~很得意，要浸泡上湯再吃，不能浸太久，也不能浸太少，要讓炸皮索滿上湯而不爛，真的立刻位位扮高手上身，好玩🤣🤣🤣生菜包~生菜切得很美，每塊也是圓圓的，很方便包料來吃鳳肝金錢雞~這個手工菜必點💪真的不是容易吃到的手工菜，過程煩覆，老牌酒樓才能吃到😍雞肝加上豬肉及肥豬油去燒，甜甜的小圓圓再夾類似饅頭包食，真的超正八寶釀全鴨~很入味及足料，人多必點，因會好飽😂焗蓮蓉西米布甸~熱辣辣，甜甜的很好吃

讚1. 菜式整體維持水準，好味道！蟹拑脆身彈口，醬汁酸酸甜甜咁，開胃，炸子雞保持水汁，皮脆肉滑，炒魚片都好，爽身唔油彈1. 蓮茸布甸凍左先比客，唔得噃2. 臨別秋波，多人到癲，唔識人根本咪使旨意拿位

做節，家人揀左黎依度，就貪佢交通方便，又可以試下經典的順德菜。不見門外有人等候，但一推門入來，就發現係全場滿座，檯擺得非常密，自然係想在做節高峰期多做生意。因為遲來，菜單家人早已發辦，都不外乎係炸子雞，魚，西米布甸一類的菜式。味道不是很差，過得去，但實在有點點乏善可陳，食過印象都不深，可能之前抱得太大希望而來。大家吃得不是很盡量，才發現好像沒有叫他們的"名菜" 生腸，於是就又來一碟。這裡的生腸很出名，就是橙色滷味那種。黎到嘅係大大碟，都OK嘅，幾爽口，冇異味，黎到就可以一食。依一餐飯，感覺最深刻的不是食物的質素，而家環境！點解？因為依一餐飯一路食就一路大汗疊細汁，可能因為實在坐得太多人喇，樓底又矮，坐坐下就好焗，唔止熱，而係空氣好唔流通的感覺，坐得好辛苦，真係幾好食都係咁話，希望店方可以改善下啦。

訂座的時候，接線生話訂名菜，要預先付訂金。環境幾擠迫，枱同枱之間好貼，食用器具真係一定要講，污糟到接受唔到囉! 簡直想嘔， 聽屋企人講，廁所環境更加惡劣添!餸菜來說，除咗個金錢雞和小炒王係煮得比較好食之外，其他的餸我都係覺得一般。炸子雞隻雞唔係新鮮雞，係雪藏雞，好大陣雪藏味。百花釀竹笙個蝦膠係霉，竹笙有微酸的味道。焗釀蟹蓋焗得好燶，蟹肉都唔係太新鮮，份量亦都好少。西米布甸雖然唔會太甜，但係個面硬掘掘，有啲似年糕。

細細間的傳統中式酒家，雖然樓下有升降機，亦都有樓梯，但是門面相當之小，你不拉開門，都不知道原來那就是入口，入去之後，亦都不會有人嗌咪、攞票等位，只有阿姐問你多少位，然後她看見有人差不多離開，然後就叫你等一下。印象之中，之前應該只來過一次，看到那張點心紙，點心的款式不算太多，都有其他小菜還是散叫的菜式，但那些都比較昂貴，還是叫些點心算。其實點心店，據聞這樣才正宗，專注做自己專長的，比起甚麽款式都粗製濫做更好。坐在門口那邊，以為不用比其他食客擠擁著，應該會比較幽靜，想不到，門口位竟然非常熱鬧，進出的食客都相當之多，而且冷氣又比較虛弱，因此起上來比較嘈雜而亦都炎熱。不知是因為早起以及早吃午餐，定還是喝茶太多，定還是氣溫炎熱，引致食欲不振，因此都不算吃得太多。先來的是蛋散，但想分量亦都不少，而且上邊的蜜糖也不算太過吝嗇，味道不算過甜，而且沒有油益味或是放了太久。鮮竹卷的味道一般，醬汁偏多，但亦都不算太過濃，鮮竹卷的肉很多，很結實的肉。燒賣的豬肉份量就更加多，一整球燒賣，內裏全都是豬肉，與近期豬肉價格不斷上升來說，這樣的燒賣就很足料。牛柏葉味道正常，份量不算太多，但底下亦都沒有蘿蔔或是其他下欄菜

一行五人，點了炸子雞(半只) 、大斑兩吃(雲勝炒斑球+枝竹炆頭腩)﹑梅菜扣腩仔和蒜蓉炒莧菜。之前一直去北角鳳城酒家很好吃，第一次來太子鳳城酒家吃晚飯，兩店的水平簡直是雲泥之別。太子鳳城價錢偏高，小菜平均百多元港幣一個，最便宜的是蒜蓉炒莧菜(98元)﹐最好吃也是炒莧菜，炸子雞是還好，至少是脆皮，其他東西如梅菜扣腩仔和大斑兩吃是水準之下，跟街市便宜的兩餸飯的水準差不多。沒叫茶，只要一壺滾水和兩罐汽水，收了90元茶錢，這還算可以接受，最離譜是，一碟放在桌面，豉油碟大小的酸蘿蔔條，份量不足20克，居然要收56元，完全是劏客！這樣一頓普通晚餐，花費過千港幣，還要不好吃，絕對不會來第二次。

白驹过隙，眨眼😉創會4年，會員達5000人。新派鳳城酒家係九龍灣試過幾吸引。今次我地選了歷史悠久的鳳城酒家開餐，望能食傳統味，環境比較逼，雖有兩層。我地點了以下菜。🔸️乳豬大拼盤$520🔸️姚柱雜菜煲🔸️鳳凰城炒飯🔸️乾燒伊麵🔸️西蘭花🐔球🔸️生炒上肉排🔸️鯪魚球🔸️大量炒鮮奶🔸️牛腰果牛劉粒🔸️渣子🐔$280🔸️紅豆椰子糕整體而言，食物還不錯，乳豬和炸子🐔味道，鳳城炒飯炒得香噴噴的，可惜今次食唔到布甸，故改為食紅豆椰子糕。可惜大良炒鮮奶有點炒焦了。🎉感恩同行4年，感謝出席的朋友~期待未來日子繼續同會友們繼續尋美食，行山運動~🏃‍♀️🤹‍♂️🎳🏸⛰🏞🌄

今晚有人請食飯，係太子歷史悠久既酒家，佔據左兩層樓，一樓及二樓！出名價錢相對也較貴，一個10人餐要 $2580。呢個價錢係普通酒樓應該可以叫到一個12人餐啦！最欣賞應該係個鍋蝦/蝦多士，真係好好食好香口！👍🏻另外條魚都好鮮蒸得岩岩好，魚肉好滑😋，不過個豉油就太鹹啦！除10人餐之外仲加多左個 鳳城小炒皇，新鮮既芹菜韭菜及少量海鮮另加合桃一齊炒好正好香👍🏻雖然係貴但都好多人光襯！大家都不妨一試！

好耐無去呢間飲茶🍵。。。。10點幾上到去都人山人海。。例牌梗係搭枱啦。。舊式茶樓招呼就唔錯嘅。。啲茶客就似乎熟口熟面個個都互相打招呼😅叫咗幾樣嘢食最啱食都係上湯炸粉果😋😋。。排骨飯就比較濕🙅🏻‍♀️🙅🏻‍♀️。。但係唔知點解我想食嘅灌湯餃就變咗咁樣☹️。。成pat野😩😩😩都唔係一隻隻有個鐵架盛著的灌湯餃🥟。。唔通早市唔做果種灌湯餃🥟。。有點失望囉😞

之前食過其他地區嘅鳳城，整體感覺OK，我只會用貨真價實去形容。上星期朋友生日，第一次去鳳城太子店。我們一共14人，由於大部份係男仔個個都大大隻好食得所以叫咗好多餸。先來兩隻八寶鴨、餡料充足鴨肉鮮嫩、食材質素甚佳、沒有過分調味。全枱大贊、不到10分鐘兩隻11八寶鴨比我們徹底消滅😋😋😋😋炸子雞都好食，未影相就食晒，俾我揀會鍾意八寶鴨多啲。好多地方都有好食炸子雞，但係八寶鴨就唔容易搵到。有食神庇佑蝦多士、鯪魚球、上湯粉果，味道、溫度同口感恰到好處。😋😋😋西芹牛柳粒唔錯，牛肉幾淋冇雪藏味。豆醬炒唐生菜，夠鑊氣不過冇影相煎蓮藕餅相對係冇咁出色，都過得去嘅壽飽meet standard 唔錯，西米布甸甜度啱啱好，新鮮出爐香噴噴。😋😋😋係食過最好食嘅鳳城、上菜快、熱辣辣，金毛經理笑容可恭，服務好好。呢一餐食得好開心！希望佢哋可以維持到更高嘅水準。

今天和家人慶祝生日，選擇了這家口碑一流的傳統酒家，環境雖然擁擠，但食物一直是我們關注的，他們的蝦多士不吃，炸子雞必吃，肥而不膩，原本以為要下去一口油，沒想到爽脆入圍，真心一流，老人家都忍不住吃了三件蝦多士！😃😃

每次如果一大班人食飯, 又想食中菜的話, 都會諗起鳳城酒家, 因為它們的乳豬, 窩貼大明蝦 (蝦多士), 脆皮炸子雞, 大良炒鮮奶等等, 都係必食之選。化皮乳豬拼生腸, 乳豬皮夠脆, 不太肥, 好食!炒桂花魚片, 一整條上枱, 頭, 魚肚及魚尾均炸得香脆, 朋友全吃掉了。脆皮炸子雞每枱都會叫的, 跟檸檬, 淮鹽, 不點也好味。 雞肉超嫩滑, 有人真的連皮吃的, 可惜我不吃。炒豆苗一般啦, 都 ok!鳳城炸粉果, 要連湯吃的, 炸得乾身, 食落少少煙韌, 有 D 似咸水角。每塊蝦多士上面都有一隻大蝦, 爽口又好食, 只是嫌多士有 D 太油了。大良炒鮮奶, 炒得很嫩滑, 不會過火, 面頭舖滿松子仁, 很香。最後到甜品了。呢個蓮蓉焗西米布甸是要預早訂的, 人多 share 食的確幾好。表面焗得香而不會燶, 入面是滿滿的西米及白蓮蓉, 西米很淋, 白蓮蓉又香又滑。Perfect!

舊同學海外歸來...差不多兩年冇見...難得聚頭…想揾間就腳又仍保持傳統美味o既中菜…想起……太子鳯城…自己都有段日子冇來啊...!!...閒日周三哩個晚上…仍全場滿座…熱鬧非常!!...捧場客從不缺少!...餐牌沿用毛筆手寫, 彩紙影印…保持風味…菜色多多…一時令人吾知點決擇呢!最後都係揀D耍家菜式...我地少少四位女生…胃口都吾少!!...而且款款煎炸…食得笑呵呵!!脆皮炸子雞(半隻) $140…雖則外皮未至於真脆皮…但肉嫰多汁又味美..要俾讚!鍋貼大明蝦 (8隻) $200…感覺稍貴…但吾多人做o既菜式…香口又美味!!...必定要趁熱食…稍一涼左…下面塊包包就會變得油膩呀~香酥生炒骨 $118…色澤吸引...排骨炸得靚…肉嫰酸甜味得宜…加入子薑粒…有點驚喜添!家鄉煎藕餅 $98…都屬心機菜尼!!...8大塊抵食夾大件...用料十足!!...煎得香脆…款款菜式都足以送白飯一碗…啊~~ 喜歡...........耐不耐尼吓…都會幾開心!!

適逢星期天，一家人打吃中菜當晚餐，一早預訂傳統老店鳳城酒家，並預訂一個焗蓮蓉西米布甸。到步後，我們點了炸子雞，大良炒鮮奶，生炒骨及魚香茄子煲等懷舊菜色。炸子雞皮脆肉滑多汁，配上檸檬，准鹽和喼汁。看見每一枱都吃炸子雞，便知此菜必食。大良炒鮮奶材料豐富，有松子，火腿絲及蝦仁等，食落軟滑，唯略嫌奶味不足。生炒骨酥脆多肉，配上菠蘿，紅青椒及子薑，酸甜醒胃。魚香茄子煲熱辣辣，冒氣上台，十分惹味，送飯一流。最後上枱的經典甜品焗蓮蓉西米布甸，熱氣騰騰，蓮蓉清甜，布甸表面焗得焦黃脆口。每次到訪必食。