君頤上海小廚

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13/12(六) 7pm"君頤"這大名,久仰多時,是晚終可驗明正身.從鰂魚涌丁丁到太古城不過三數個站,只不過從車站步行到餐廳需時甚久.秘隱於太古城內的君頤"確實不好找!正值黃金晚飯時段,來晚半步亦需被拒諸門外.店子屬新派中菜館作風,環境亮麗,唯空間不足,鄰桌的對話盡收耳窩內.論回食物,我倆點了白切肉粉皮$45,小籠包$26,四喜餃$28,冷麵$36及蒜苗爆三脆$55.白切肉粉皮--豬腩肉豐腴爽口,一流口感;無奈佐食的香蒜辣椒油嗆鼻,受不了!小籠包--一籠四隻巧手小籠包皮薄滑;豬肉餡鮮度高;稍膩口,不夠清香四喜餃--色彩艷麗的四色蔬菜末置面,底部的鮮豬肉餡原來倒更精彩;餃皮的彈度評為恰當;畢竟$28三隻,食用價值不算高...冷麵--以青瓜,豆乾,冬菇絲作配料的拉麵極富嚼勁,彈牙無比;配合帶微酸的麻醬,頗吊胃口!蒜苗爆--蒜心爽脆,加入雞腎,豬肉片及河蝦仁這三脆同炒;味道過於刺激,服務生宜先提點顧客其辣度,免得令食客白受罪!服務的一環著再下苦功,胖侍應左撞右碰,冒失得很;經理不見得大體,其表達能力有待改善,其自娛言論絕無裨益!出品到家,服務敗筆的"君頤"...