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2016-12-23
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很多年前，聽了食素，就是給人的印象，只有菜，而且很油的菜，味道又淡，一點都不吸引。但近這幾年，開多了很多新派素菜，無論味道和賣相都做得非常之像肉類，慢慢地也吸引多人愛上。Red Mango不止有素食，還提供素食自助餐。每款食物細細份，可以多吃不同的款色的素，而且還有甜品及飲品提供，確實又有其吸引之道。**************************Red Mango有2間店，一間在九龍城，另一間在荃灣。荃灣是新開的，位於悅來酒店的商場之內。餐廳門外便很清楚提供自助餐不同時段的收費。餐廳坐位也算不少，不想影到其他食客，所以等食客走得七七八八才影下環境。自助餐食物種類也不少，包括了沙律、湯、甜品。食物之中，很多不同的菜式，連魚生都有，很多食物都做得很精緻，每份都細細份，才可以多吃不同款式。除了很多中式菜式，煮得像肉類食物之外，還有串燒肉和點心，選擇也算很多。除了有杯裝甜品，還有乳酪雪糕。先來點熱食暖肚，選了中湯，椰子湯加入了紅蘿蔔和粟米，確實清甜好飲。舞茸雜丸，除了舞茸，還有鮮菇，充滿菌的味道。最特別莫過於魚生，賣相確實很像，入口味道甜甜地，口感又腍腍地，都有分像在吃魚生一樣。然後再試
Red Mango不止有素食，還提供素食自助餐。每款食物細細份，可以多吃不同的款色的素，而且還有甜品及飲品提供，確實又有其吸引之道。
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Red Mango有2間店，一間在九龍城，另一間在荃灣。荃灣是新開的，位於悅來酒店的商場之內。
餐廳門外便很清楚提供自助餐不同時段的收費。
餐廳坐位也算不少，不想影到其他食客，所以等食客走得七七八八才影下環境。
自助餐食物種類也不少，包括了沙律、湯、甜品。
食物之中，很多不同的菜式，連魚生都有，很多食物都做得很精緻，每份都細細份，才可以多吃不同款式。
除了很多中式菜式，煮得像肉類食物之外，還有串燒肉和點心，選擇也算很多。
除了有杯裝甜品，還有乳酪雪糕。
先來點熱食暖肚，選了中湯，椰子湯加入了紅蘿蔔和粟米，確實清甜好飲。舞茸雜丸，除了舞茸，還有鮮菇，充滿菌的味道。
最特別莫過於魚生，賣相確實很像，入口味道甜甜地，口感又腍腍地，都有分像在吃魚生一樣。
然後再試些肉類，單看這碟的賣相都幾吸引。
只是沒想到入口的味道真很像，如蠔仔。魷魚還真的有魷魚的韌口感。
排骨味道有點像用醋所炸過的排骨，雖然吃不到肉絲口感，但單以味道都感覺自己在吃肉了。
泡菜筋蹄又幾彈口，像在吃筋蹄一樣，再配上泡菜的味道，辣辣地更加惹味。
繼續取些其他菜式，賣相都做得幾逼真。
無論味道和口感，豬大腸味道真的很像樣，真的想不到現在的素食是用什麼製成如此口感。檸檬魚柳能吃出檸檬清香味道，還能吃到絲絲的口感，確實和吃魚很像。
牛肉和豬肉賣相不算很像，單看賣相像午餐肉多一點，口感也不像在吃肉，感覺一般。
冬陰公湯，味道只有少許辣，也沒有酸味，但整體也不錯。
這粒肉丸，咬下一口又真的像肉丸般彈牙，真的不敢相信這不是由肉所製成。
串燒，再加上沙嗲醬，更覺神似。入口口感如肉一樣，比肉腍一點，又幾特別。
吃了那些多肉類，又要試一些用湯煮的食物。
喇沙湯加入了鮮菇和豆泡，也是不辣的味道，多了點椰汁的香。腐皮卷煮木耳都很清淡，愛吃腐皮卷的人相信又會吃很多。
炒年糕，賣相和口感也不太像，味道還算不差。
點心的選擇有包類和燒賣，所以要試一下素食的點心是如何。
奶黃包的奶黃味不算很濃，但包還是很鬆軟。雞脾，賣相又很像，更沒想到吃下時內裏肉的層次也是一絲絲，真的如在吃雞肉的一樣。
雜菌炒淮山也是對身體有益，所以也要取點來吃，以補健康。燒賣口感就一點都不像。
最後看見這小吃幾特意，便取來一試，口感都幾彈牙，但沒什麼味道，也值得一試。
甜品都以杯裝的細細杯放在櫃內，只要和服務員說，便可取出給客人。
玫瑰花糕如大菜糕口感，淡淡的玫瑰花味在其中，一點都不算甜。香芋糕，味道不算很濃，也是不會很甜。
還有朱古力糕，朱古力味很啖口，也是不會很甜，都幾合適小朋友所吃。
除了甜品，還有生果可以食，其實食物選擇真的一點都不少。
香芋乳酪，加入些果仁碎。乳酪份量多少，是自己操控乳酪機，因為不太懂做花，所以賣相有點不好看。
雖然我把乳酪弄至賣相不好看，但沒想到乳酪奶味不算很重，帶點微酸的味道，香芉味不算突出，再配上果仁碎又幾好食，我一個人把整杯乳酪吃完，確實滿足。
飲品，是自助式，提供茶包、薏仁、柚子和咖啡，都是以沖劑為主，試了這款柚子茶，味道也算不錯。
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