瑪寶鮮

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最近初嘗瑪寶鮮，個人覺得絕對穩佔食肆琳瑯滿目的寶勒巷一帶粵菜出色代表。四人午聚，朋友拍板點菜，點了叉燒、燒乳鴿、蟹肉粉絲煲及盤龍蒸鱔，各自發揮有水準。叉燒格外焦脆、肥瘦均秤、溫度控制得宜、肉味濃郁。乳鴿皮脆肉暖，幾個西裝友動動手指，用最old school方法品嚐，一咬爆汁、齒頰留香實在過癮。蟹肉粉絲煲蟹肉雪白份量慷慨，粉絲入味微焦，在熱鍋裏攪拌食材，陣陣醬、鮮、濃味交融撲鼻，按耐不住要馬上起動。盤龍蒸鱔賣絕對相攞分，肉質鮮甜肥美，蹭一口熱飯飯最好不過。配以自帶紅白餐酒（Bordeaux St Emilion 及 “犀牛”牌Vermentino），恰似一場完美的相體，為下月約會做好鋪墊。